Рецепты с пошаговыми фото использования сливочного масла в домашних заготовках на зиму и для создания других блюд в домашних условиях

сливочное масло

Сливочное масло – продукт вторичной переработки молока. Дело в том, что производится масло из сливок, которые, в свою очередь, создаются из молока. Данный продукт является взбитой формой очень жирных сливок. Масло повсеместно используется в кулинарии. Также применяют его для домашних заготовок на зиму впрок.

Различают следующие популярные виды продукта:

  • сладкосливочное;
  • кислосливочное;
  • масло с наполнителями.

Вид масла напрямую зависит от того, из каких сливок оно было приготовлено. Что касается масел с наполнителями, то в качестве последних чаще всего используются какао-порошок, мед, ваниль и т. п. Сладкое масло с наполнителями является самостоятельным десертом, но также популярно использовать его для приготовления кондитерских изделий, тортов и выпечки.

Масло – калорийный продукт, который содержит холестерин. Это необязательно значит, что продукт является вредным и непригодным к употреблению. На самом деле холестерин играет очень важную роль в укреплении стенок кровеносных сосудов. Однако избыток этого вещества является вредным для организма. Поэтому, если регулировать норму употребления масла, оно окажет только благотворное влияние. Так как масло является молочным продуктом, оно содержит лактозу и может вызвать аллергическую реакцию.

Выбирают масло в зависимости от того, что из него будет приготовлено. Продукт относится к ряду скоропортящихся, поэтому особое внимание следует уделять его дате изготовления и сроку хранения. Приобретать лучше продукт от проверенных производителей. В составе масла не должно быть никаких вкусовых и ароматических добавок, если это не масло с наполнителями. Предпочтительно выбирать кусочки масла, завернутые в фольгу, ведь если продукт обернут в пергамент, то со временем он теряет витамин A. Хранить масло можно в морозильной камере, в холодильнике и при комнатной температуре. Для последнего варианта следует учесть тот факт, что на продукт не должны попадать прямые солнечные лучи.

В кулинарии масло используют очень часто. Его применяют для создания теста, поэтому этот продукт является важным для хлебобулочной промышленности. Также его повсеместно используют для приготовления обыденных блюд. Его добавляют к сваренным вареникам и пельменям, на нем обжаривают овощи и грибы.

Что касается использования сливочного масла в заготовках на зиму впрок, то в домашних условиях молочный продукт можно добавлять в процессе консервации обжаренных грибов. В некоторых случаях продукт добавляют в варенья, чтобы придать им характерный сливочный вкус и запах.

Подробнее о том, как применять сливочное масло в заготовках на зиму и в создании теста, можно узнать в представленных ниже пошаговых рецептах с фото.

Страницы