Соус терияки — это классический продукт японской кухни. Культовая заправка в стране используется повсеместно для приготовления практически всех кушаний. Соус чаще всего выступает своеобразной изюминкой, делая вкус блюда насыщеннее, интереснее и пикантнее. В этом разделе мы собрали множество рецептов с пошаговыми фото, в которых одним из значимых компонентов выступает именно этот соус.
Это интересно! Классической заправке Страны восходящего солнца уже свыше 2 тысячелетий. Рецепт блюда был изобретен в крохотной японской деревне Нода. Именно там две семьи соревновались в производстве соусов, создавая неординарные варианты. Таким стал и соус терияки. Кстати, сами японцы считают продукт не обычной заправкой, а полноценной философией создания еды.

В настоящее время продукт популярен во многих странах мира. Он активно используется в домашних условиях для придания блюду неповторимого вкуса. Интересно, что название соуса переводится на русский как «блестеть и жарить». Это и неудивительно, ведь большинство ингредиентов для японских блюд предполагает обжарку до формирования аппетитного блеска.
Обратите внимание! Классические составляющие соуса – сахарный песок, имбирь (обязательно свежий), соевый соус, а также рисовое вино (в Японии его называют «мирин»). Последнее гарантирует придание заправке неповторимого аромата.

Куда применить соус терияки дома? Чаще всего его применяют для заправки салатов (овощных, мясных и даже рыбных). Многие блюда жарятся с японской заправкой (преимущественно в сковороде вок). Вкусными будут мясные лакомства (говядина, индейка, курица (чаще крылышки и грудка), свинина, телятина, кролик). Мясо часто сочетают с различными овощами, лапшой (удон, фунчозой, гречневой и другими), рисом, дополняют омлетом, кунжутом и неизменно специями. Готовят в соусе и морепродукты, особенно часто креветок, кальмаров, филе осьминога. Их можно сделать и с добавками (например, с пряностями, зеленью, овощами), и без.
В любом случае выбор блюд, в которых можно задействовать соус терияки для создания вегетарианского или простого кушанья в домашних условиях, поражает многообразием. Значительное количество пошаговых фоторецептов приведено в этом разделе. Выбирайте подходящий и начинайте готовить лакомство, которым сможете приятно удивить домочадцев или же украсить праздничный стол.
Желаем удачи в кулинарных экспериментах в домашних условиях!