Лучшие простые рецепты с фото, как заготовить вкусные свежие вишни на зиму в домашних условиях

вишня на зиму

Вишни – ароматные и очень вкусные ягоды. Однако на этом их достоинства не заканчиваются. Богатые на витамины и минералы вишни – панацея от многих недугов. И, если в сезон можно наслаждаться свежими вишнями, то на зиму их нужно заготавливать. Сделать это можно такими способами:

  • вяление;
  • заморозка;
  • консервирование;
  • маринование;
  • переработка ягод в питьевые заготовки: вина, настойки, компоты, сиропы, соки;
  • приготовление сладких заготовок таких, как варенья, джемы, конфитюры, повидло, пастила, цукаты;
  • сушка.

Домашние заготовки из вишен могут быть с косточками и без них. Наличие косточек позволяет ягодам оставаться сочными. Однако такие заготовки хранить дольше года не советуют. При длительном хранении из косточек выделяется синильная кислота, которая опасна для человеческого организма.

Собирать или приобретать вишни для заготовки нужно с хвостиками, чтобы ягоды не стекли. Выбирать следует только спелые плоды. Ни недозревшие, ни перезревшие ягоды удачно заготовить не удастся. Отбраковывайте примятые вишни, а также вишни с пятнышками. Подробнее о нюансах создания лучших заготовок из вишен впрок можно узнать из пошаговых фото рецептов, собранных далее на странице.

В целом, приготовить в домашних условиях заготовку из вишен довольно просто. Главное – строго придерживаться рекомендаций выбранного рецепта с фото, и вкусный результат гарантирован!

Страницы