Язык – это полезный и питательный продукт, который нередко задействуют для приготовления различных кушаний. Чаще всего это горячие мясные блюда, которые получаются ароматными, сытными и очень вкусными. Кстати, в этом разделе собрано немало простых рецептов, оформленных пошагово и дополненных наглядными фото, по которым готовить в домашних условиях – настоящее удовольствие.
Обратите внимание! Язык (чаще всего используется свиной и говяжий) представляет собой диетический продукт, который также причисляют к деликатесам. Его состав уникален. В частности, и свиной, и говяжий язык богаты большим содержанием железа, витаминами группы B, цинком, витамином PP. В результате введение продукта в рацион на регулярной основе способствует налаживанию работы нервной системы, уменьшению холестерина в крови, борьбе с головными болями и бессонницами.

Мясные блюда из языка получаются сытными, вкусными и низкокалорийными. Можно запечь, пожарить или отварить продукт целиком, нарезать предварительно порционными ломтиками или измельчить кубиками. Часто сочетают во время готовки язык со специями, сметаной или майонезом, зеленью и овощами. В результате блюдо становится более вкусным, ароматным и сочным.
Где готовить блюдо? Подойдет обыкновенная плита для жарки, варки и тушения кушанья. В отдельных случаях рационально задействовать мультиварку, духовку, пароварку и даже микроволновку. Каждый из этих приборов позволяет несколько ускорить и значительно упростить процесс приготовления блюд из языка по пошаговым фоторецептам в домашних условиях.
Особенно часто язык используют для приготовления салатов. В частности, предварительно его отваривают или жарят, реже предварительно маринуют. В качестве других ингредиентов для салата используют различные овощи (помидоры, огурцы, капусты любого вида), бобовые (кукурузу, горошек), куриные яйца, сыр и даже сухофрукты. Заправкой может выступать майонез (домашний или магазинный), любимый соус, растительное масло или уксус. Все зависит от вкусовых предпочтений.
Стоит знать! Говяжий язык имеет достаточно большие размеры: преимущественно от 800 граммов до 2,5 килограммов. Готовится он достаточно долго и сначала предполагает длительную (на протяжении 2-3 часов) варку в кипящей подсоленной воде. Свиной язык несколько меньше по размеру, готовится он намного быстрее.

Для готовки в домашних условиях удобно руководствоваться наглядным рецептом с пошаговыми фото. Такие инструкции вы найдете в этом разделе немного ниже. Выбирайте подходящую – и смело приступайте к созданию блюда.
Желаем удачи в кулинарных экспериментах в домашних условиях!