Овощи

Пюре из болгарского перца – простой рецепт с фото пошагового приготовления на зиму

Описание

Пюре из болгарского перца напоминает консистенцию паштета и в какой-то степени играет такую же роль в кулинарии. Готовится такая заготовка из печеных овощей и миндаля. Именно миндаль добавляет этому паштету изысканность вкуса. Чеснок же используется в приготовлении перечного пюре для того, чтобы придать блюду божественный манящий аромат. Благодаря таким вкуснейшим и ароматным ингредиентам, удается создавать блюда восхитительных качеств.
В данном простом пошаговом фото рецепте с подробной инструкцией мы расскажем о том, как приготовить пюре-паштет из печеного болгарского перца на один день. Однако, для тех хозяюшек, которые желают заготовить эту чудесную заготовку на зиму, следующая информация окажется полезной и необходимой. Безусловно, запастись таким лакомством на зиму можно, более того, даже нужно! Для этого всего лишь потребуется простерилизовать баночки с заготовками в кипящей воде, а, после, их герметично закатать. Время обработки каждой баночки составляет не менее пятнадцати минут. Проделав все эти рекомендации, заготовки из перечного пюре обязательно сохранятся до зимы.
Итак, приступим к готовке!

Ингредиенты

Пюре из болгарского перца - рецепт приготовления

1

В первую очередь, промоем болгарский перец и помидоры. Чеснок просто разделим на отдельные дольки. Теперь подготовленные овощи выкладываем на противень и отправляем запекаться в духовку на тридцать минут. Через полчаса достаем овощи из духовки, после чего помидоры и перец отделяем от кожицы, а зубчики чеснока от шелухи.

нарезаем овощи
2

Очищенные овощи помещаем в чашу блендера и туда же добавляем миндаль, оливковое масло и соль.

отправляем в блендер
3

Теперь включаем блендер и взбиваем его содержимое до тех пор, пока из овощей не выйдет однородная густая масса. Если так вышло, что смесь получилась редковатой, то в нее можно добавить еще миндаля, если, напротив, сильно густой – немножко водички. После этого овощную массу следует еще раз взбить.

измельчаем ингредиенты
4

Полученное овощное пюре раскладываем по баночкам, после чего закрываем их крышками и отправляем в холодильник. Если это заготовки на зиму, то наполненные баночки следует прикрыть крышками и кипятить их в течение пятнадцати минут, а потом герметично закатать. Остывать заготовки должны только под теплым одеялом перевернутыми вверх дном. Хранить простерилизованные баночки с перечным пюре и миндалем можно в любом прохладном месте.

пюре из перца на зиму

Похожие рецепты