Фруктовое и ягодное пюре

Пошаговый фото рецепт приготовления на зиму пюре из яблок «Неженка» со сгущенными сливками

Описание

Пюре из яблок «Неженка» на зиму стоит закрывать не только для детей. Понравится такое густое и необычное угощения также и взрослым. Отличие данной зимней консервации в том, что это действительно будет самое настоящее пюре, а не просто очередное варенье, которое похоже на пюре. Сорт яблок для такого простого пошагового рецепта можно выбрать самостоятельно на свой вкус. Прекрасно подходят для этого пюре обычные садовые яблоки.
Измельчать сваренные и мягкие дольки яблок можно как угодно: с помощью блендера, в кухонном кабанине или через очень мелкое сито. Разнятся данные методы только количеством потраченных на них времени. Секретным ингредиентом такого пюре станут сгущенные сливки, которые мы добавим для еще более сливочного и нежного вкуса такой заготовки из яблок. Чтобы пюре сохранилось до зимы, нужно хорошо простерилизовать банки. Сделать это лучше всего на пару, а затем разлить по ним еще кипящее пюре. Вкуснейший десерт обеспечит всю семью витаминами на всю зиму. Приступим к приготовлению пюре «Неженка» из яблок в домашних условиях.

Ингредиенты

Пюре из яблок Неженка на зиму - рецепт приготовления

1

Подготовим все необходимые нам для готовки ингредиенты. Сорт яблок подбираем на свой вкус, лучше взять те, что с легкой кислинкой. Тогда вкус готового продукта будет еще более необычный. Что касается сливок, то тут лишь одно пожелание — в их составе не должно быть никаких растительных добавок.

ингредиенты для заготовки
2

Все выбранные яблоки тщательно промываем в холодной воде, очищаем от кожуры, удаляем плодоножки, вырезаем испорченности и сердцевины. Очищенные плоды нарезаем дольками так, как показано на фото для более удобного последующего использования. Выкладываем очищенные дольки в глубокую эмалированную кастрюлю, туда же отправляем небольшой объем воды. Варим плоды до размягчения на небольшом огне в течение следующих 15-30 минут в зависимости от того, насколько плотные попались плоды.

нарезаем кусочками
3

За это время можно успеть подготовить банки. Проще всего их стерилизовать на пару или в духовке.

стерилизуем банки
4

По истечении указанного времени и достижении яблок необходимой нам мягкости, измельчаем и доводим их до состояния пюре любым удобным и известным вам способом. Можно использовать для этого кухонный комбайн или обычное сито.

измельчаем фрукты
5

Не снимая кастрюлю с огня, засыпаем к яблочному пюре заготовленный сахар и все сливки, что у нас имеются. Аккуратно вымешиваем ингредиенты деревянной ложкой. Еще в течение 15 минут готовим пюре на небольшом огне до растворения сахара, постоянно мешаем его.

добавляем сливки
6

В результате должна получится однородная и очень густая масса приятного пастельного цвета.

тщательно перемешиваем
7

В стерилизованные ранее банки заливаем еще горячее пюре из яблок, а затем плотно закручиваем их крышками. Переворачиваем пюре в банках верх дном оставляем до полного остывания при комнатной температуре.

заливаем в банки
8

На этом все приготовления завершены. Домашнее детское пюре «Неженка» из яблок со сгущенными сивками на зиму готово.

пюре из яблок на зиму

Похожие рецепты