Азиатские блюда

Вкусный рис с креветками и курицей – простой рецепт с пошаговыми фото, как приготовить блюдо по-китайски с яйцом

Описание

Рис с креветками — это очень вкусное, сытное и питательное блюдо, которое каждый может не только попробовать в ресторане, но и приготовить в домашних условиях. Кушанье имеет в составе немало добавок, а ввиду обязательной обжарки получается хрустящим и рассыпчатым. Достаточно буквально пятнадцати минут — и на столе окажется кулинарный шедевр из риса, курицы, креветок, омлета и горошка.
Одно из достоинств кушанья — его универсальность и простота готовки. По сути, можно задействовать практически все, что имеется в холодильнике. Достаточно знать пару секретов, чтобы кушанье точно получилось правильным, вкусным и аппетитным.
Совет! Подойдут любые креветки. Лучший выбор — королевские или тигровые. Они отличаются насыщенным вкусом и идеально подходят для украшения блюда. Рис подойдет как привычный белый, так и бурый или черный. Последний считается диетическим, поэтому удастся уменьшить количество калорий в блюде.

Мы предлагаем вам приготовить азиатское блюдо, которое встречается и в китайской, и во вьетнамской кухне. Подготовьте ингредиенты в соответствии с технологической картой, а дальше следуйте инструкции, приведенной в простом пошаговом фоторецепте. Блюдо приятно удивит вкусом и ароматом. По желанию можно включить в состав красный молотый перец или чеснок, чтобы добиться пряного и острого привкуса.
Калорийность жареного риса с креветками составляет 162 килокалории. Это не очень много, тем более что само блюдо ввиду состава относится к диетическим. Смело включайте ПП-кушанье в свой рацион и наслаждайтесь его изумительным вкусом.
Желаем удачи в кулинарных экспериментах в домашних условиях!

Ингредиенты

Рис с креветками - рецепт приготовления

1

Сначала по пошаговому фоторецепту нужно подготовить требуемые ингредиенты для риса с креветками. Помимо крупы и морепродуктов, понадобится курица, соевый и устричный соус, куриные яйца, лук и горошек. Все в наличии? Давайте приступать к приготовлению аппетитного блюда в домашних условиях.

2

Позаботимся о креветках. Замороженным нужно дать разморозиться, свежие помойте. Далее очистите ингредиенты от панциря. Две-три штучки оставьте в панцире для последующей эффектной подачи. После этого нарежьте морепродукты кусочками или оставьте целыми, если мелкие.

3

Креветки, которые будут впоследствии задействованы для декора, нужно обжарить в сковороде с раскаленным растительным маслом. Достаточно одной-двух минут с каждой стороны. В результате морепродукт станет ярко-красным и приобретет более насыщенный вкус. Готовые креветки выложите на блюдце.

4

Курицу следует отварить до готовности в кипящей подсоленной воде. Затем остудите продукт и нарежьте некрупными кусочками.

5

Вбейте в миску два куриных яйца, добавьте соли и хорошенько перемешайте до однородности.

6

Выложите яичную смесь в сковороду, где обжаривались креветки. Готовьте омлет, постоянно помешивая его лопаткой, что позволит разламывать продукт на отдельные хлопья. Достаточно буквально пары минут.

7

По готовности хлопья нужно выложить в отдельную тарелку.

8

Далее добавьте в сковороду немного оливкового масла и выложите кусочки курицы. Их нужно обжарить до формирования легкой румяной корочки.

9

После этого в сковороду к курице добавляется рис, который был предварительно отварен в подсоленной воде. Во время жарки периодически мешайте ингредиенты, чтобы исключить пригорание.

10

Затем добавьте в сковороду немного соевого и устричного соуса. Можно использовать какой-то один.

11

Установите максимальный огонь и продолжите обжарку на протяжении пяти-восьми минут. Постоянно помешивайте. Нужно добиться того, чтобы рис начал слегка потрескивать. Если вы хотите сделать классический жареный рис, то обжарка должна отнять еще немного времени. После этого выложите в сковороду креветки.

12

Затем добавьте немного мороженого горошка.

13

Продолжите жарку на протяжении еще двух-трех минут, периодически помешивая, а затем выложите в сковороду омлетные хлопья.

14

Пока кушанье дожаривается, помойте, обсушите и мелко нарежьте зеленый лук. Он понадобится для подачи.

15

Можно выключать огонь. Рис с креветками, сделанный по пошаговому фоторецепту, разложите по тарелкам, присыпьте зеленым луком и украсьте обжаренными морепродуктами. Вы убедились, что готовить в домашних условиях несложно.  Приятного аппетита!

Похожие рецепты