Азиатские блюда

Рис с яйцом по-китайски - пошаговый рецепт приготовления с фото, как сделать жареное блюдо без овощей

Описание

Рис с яйцом по-китайски сделать в домашних условиях несложно. Блюдо китайской кухни обязательно имеет в своем составе соевый соус, который заботится об интересном вкусе, а также позволяет исключить необходимость в соли. Готовка будет простой и доступной ввиду наличия пошагового фоторецепта, который мы разместили для вас ниже.
Мы предлагаем использовать красный рис (например, рубин). Он гораздо полезнее привычного белого. Продукт богат клетчаткой ввиду отсутствия шлифовки. В результате такой рис способствует снижению холестерина, питает организм полезными компонентами, а также имеет приятный вкус. 
Мы будем делать жареный рис по-китайски, который впоследствии можно дополнить курицей, говядиной, свининой или же овощами. Результатом станет сытное и аппетитное кушанье, которое поможет разнообразить рацион. Чтобы готовка точно удалась, следуйте предложенному пошаговому фоторецепту. Он прост в освоении, а блюдо будет сытным и ароматным.
Желаем удачи в кулинарных экспериментах в домашних условиях!

Ингредиенты

Рис с яйцом по-китайски - рецепт приготовления

1

По пошаговому фоторецепту начнем приготовление риса с яйцом по-китайски с подготовки нужных ингредиентов. В этот раз их немного: куриные яйца, красный рис, зеленый лук и соевый соус. Уже все готово? Давайте приступать к готовке.

2

Сначала позаботимся о красном рисе. Хорошенько промойте его два-три раза. Этого будет достаточно ввиду того, что на таком виде риса нет рисовой муки, а значит, вода быстро станет прозрачной. Далее высыпьте промытый рис в кастрюлю и залейте водой из расчета, что на один стакан крупы нужно два стакана жидкости. Отправьте блюдо вариться на сильном огне. Сразу после закипания нужно посолить по вкусу. Затем установите минимальный огонь и продолжите варку на протяжении получаса. По истечении указанного времени кастрюлю нужно снять с плиты. Вода выпарится не полностью, это нормально. Укутайте рис в одеяло и оставьте в таком виде примерно на два часа, чтобы каша дошла до нужного состояния. Рис стал мягким и впитал в себя всю воду? Это сигнал к тому, что готовку можно продолжить.

3

Очистите от шелухи чеснок, помойте и обсушите. Нам понадобится всего один зубчик. Его нужно мелко нарезать или пропустить через пресс. Отправьте сковороду на плиту, в нее добавьте немного масла (буквально пару капель) и обжарьте в нем чеснок до золотистого оттенка и специфического запаха. Можно жарить ингредиент на сковороде без масла, что позволяет уменьшить количество калорий в блюде.

4

В это время нужно вбить в миску три яйца и слегка взбить их вилкой до однородности. Готовую яичную массу отправьте в сковороду с обжаренным чесноком и сразу же хорошенько перемешайте. Продолжайте жарить блюдо и постоянно перемешивайте его, чтобы яйца равномерно схватывались и получались своеобразные кусочки омлета.

5

Когда яйца будут готовы примерно наполовину, в сковороду нужно выложить рис. Сразу же быстро перемешайте ингредиенты для равномерного распределения куриного яйца по каше и продолжайте жарку, периодические помешивая.

6

Практически в самом конце готовки нужно влить в сковороду две столовые ложки соевого соуса. Перемешайте ингредиенты в последний раз и снимайте блюдо с плиты. Кушанье готово.

7

Рис с яйцом по-китайски, который мы приготовили в домашних условиях по пошаговому фоторецепту, нужно выложить на тарелку и присыпать измельченным зеленым луком. Можно подавать кушанье на стол.

8

По желанию рис можно использовать не как самостоятельное блюдо, а в качестве гарнира. Им можно дополнить любое рыбное или мясное блюдо. Приятного аппетита!

Похожие рецепты