Роллы из блинчиков - рецепт с пошаговыми фото, как приготовить сладкий десерт из яиц с начинкой из разных фруктов в домашних условиях
Роллы из блинчиков – неординарный способ преподнести домочадцам всем знакомое блюдо. Это десертное лакомство может быть с любой начинкой как со сладкой, так и с несладкой. Мы предлагаем вам полакомиться блинчиками, дополненными творожно-фруктовой начинкой и порезанными кусочками. Готовить сладкое блюдо несложно, если следовать рецепту с пошаговыми фото, который вы найдете ниже.
Совет! В качестве начинки можно использовать любые фрукты по вкусу. Отличным дополнением станет и сладкий виноград, и ананас, и даже апельсин (его нужно очистить от корки). Можно использовать и мак.
Итак, давайте приступать к приготовлению роллов из яичных блинчиков с начинкой из разных фруктов в домашних условиях. Никаких сложностей во время готовки не возникнет, ведь вы будете руководствоваться рецептом с пошаговыми фото. Результат готовки вас приятно удивит, а блюдо можно будет подавать даже на праздничный стол.
Желаем удачи в кулинарных экспериментах в домашних условиях!
Роллы из блинчиков - рецепт приготовления
Давайте начнем приготовление роллов из блинчиков с создания теста для выпечки по пошаговому фоторецепту. Итак, нужно вылить в глубокую миску кефир.
Далее добавляется немного сахарного песка.
Потом всыпается соль.
Отправьте полученную массу в микроволновку на 1,5 минуты. Больше не нужно, так как наша задача просто подогреть кефир. В это время вбейте в отдельную емкость куриные яйца и взбейте их посредством миксера или ручного венчика. Спустя полторы минуты вынимайте кефир из микроволновки, сахар и соль уже растворились в нем. Вылейте в миску с кефиром яичную смесь и перемешайте до однородности.
Возьмите отдельную мисочку и просейте в нее муку для насыщения ее кислородом. Туда же добавьте соду (она выполняет роль разрыхлителя) и перемешайте.
Сухой ингредиент нужно постепенно вводить в яичную-кефирную смесь, постоянно вымешивая, предупреждая появление комочков.
Туда же влейте растительное масло. Оно добавит эластичности.
Хорошенько перемешайте все ингредиенты еще раз. Тесто для наших блинчиков готово.
Теперь приступаем к жарке. Отправьте сковороду на плиту, смажьте ее кусочком сала (это важно, чтобы исключить прилипание). После накаливания сковороды налейте порцию теста, используя половник.
Распределите тесто по сковороде, вращая последнюю за ручку. Обжарьте до золотистого оттенка.
Потом переверните изделие удобным способом и опять обжарьте до корочки.
По готовности выкладывайте блинчики на тарелку. Они получаются тоненькими и нежными.
Теперь нужно позаботиться о начинке. Возьмите емкость и вложите туда творог. Потом добавьте сметану, ванилин и сахарный песок.
Хорошенько перемешайте начинку до однородности и пока отставьте в сторону.
Фрукты нужно помыть и выложить на тарелку.
Очистите все фрукты и нарежьте мелкими кусочками или брусочками.
Приступаем к сборке. Выложите на тарелку блин. Ближе к одному краю, немного отступив от него, выложите полоской творожной начинку. Сверху уложите порцию фруктов (ориентируйтесь на фото).
Аккуратно сверните блин в трубочку.
Затем нарежьте изделие небольшими порционными кусочками. Некрасивые края, если предполагается подача на праздничный стол, нужно убрать.
Выложите готовые роллы из блинчиков на тарелку, дайте им остыть, а лучше отправьте в холодильник примерно на один час. После этого подавайте лакомство, сделанное в домашних условиях по пошаговому фоторецепту, на стол. Можно присыпать роллы сахарной пудрой. Осталось попробовать. Приятного аппетита!
