Блины и оладьи

Роллы из блинчиков - рецепт с пошаговыми фото, как приготовить сладкий десерт из яиц с начинкой из разных фруктов в домашних условиях

Описание

Роллы из блинчиков – неординарный способ преподнести домочадцам всем знакомое блюдо. Это десертное лакомство может быть с любой начинкой как со сладкой, так и с несладкой. Мы предлагаем вам полакомиться блинчиками, дополненными творожно-фруктовой начинкой и порезанными кусочками. Готовить сладкое блюдо несложно, если следовать рецепту с пошаговыми фото, который вы найдете ниже.
Совет! В качестве начинки можно использовать любые фрукты по вкусу. Отличным дополнением станет и сладкий виноград, и ананас, и даже апельсин (его нужно очистить от корки). Можно использовать и мак.

Итак, давайте приступать к приготовлению роллов из яичных блинчиков с начинкой из разных фруктов в домашних условиях. Никаких сложностей во время готовки не возникнет, ведь вы будете руководствоваться рецептом с пошаговыми фото. Результат готовки вас приятно удивит, а блюдо можно будет подавать даже на праздничный стол.
Желаем удачи в кулинарных экспериментах в домашних условиях!

Ингредиенты

Роллы из блинчиков - рецепт приготовления

1

Давайте начнем приготовление роллов из блинчиков с создания теста для выпечки по пошаговому фоторецепту. Итак, нужно вылить в глубокую миску кефир.

яркая желтая миска с кефиром на столе
2

Далее добавляется немного сахарного песка.

чайная ложка с сахаром над яркой желтой миской с кефиром
3

Потом всыпается соль.

чайная ложка с солью над глубокой миской желтого цвета с кефиром
4

Отправьте полученную массу в микроволновку на 1,5 минуты. Больше не нужно, так как наша задача просто подогреть кефир. В это время вбейте в отдельную емкость куриные яйца и взбейте их посредством миксера или ручного венчика. Спустя полторы минуты вынимайте кефир из микроволновки, сахар и соль уже растворились в нем. Вылейте в миску с кефиром яичную смесь и перемешайте до однородности.

белая мисочка с взбитыми куриными яйцами над желтой яркой тарелкой с кефиром
5

Возьмите отдельную мисочку и просейте в нее муку для насыщения ее кислородом. Туда же добавьте соду (она выполняет роль разрыхлителя) и перемешайте.

белая глубокая миска с мукой, над ней сода в столовой ложке
6

Сухой ингредиент нужно постепенно вводить в яичную-кефирную смесь, постоянно вымешивая, предупреждая появление комочков.

желтая глубокая миска с кефиром и взбитыми яйцами, над ней емкость с мукой
7

Туда же влейте растительное масло. Оно добавит эластичности.

молочная смесь с горсткой муки в желтой миске, над ней столовая ложка с растительным маслом
8

Хорошенько перемешайте все ингредиенты еще раз. Тесто для наших блинчиков готово.

тесто для блинов в глубокой желтой миске
9

Теперь приступаем к жарке. Отправьте сковороду на плиту, смажьте ее кусочком сала (это важно, чтобы исключить прилипание). После накаливания сковороды налейте порцию теста, используя половник.

черпак с тестом для блинов над сковородой
10

Распределите тесто по сковороде, вращая последнюю за ручку. Обжарьте до золотистого оттенка.

тесто для блинов на сковороде
11

Потом переверните изделие удобным способом и опять обжарьте до корочки.

поджаренный блинчик на сковороде
12

По готовности выкладывайте блинчики на тарелку. Они получаются тоненькими и нежными.

жареный блинчик в тарелке на столе, застеленном скатертью
13

Теперь нужно позаботиться о начинке. Возьмите емкость и вложите туда творог. Потом добавьте сметану, ванилин и сахарный песок.

глубокая стеклянная мисочка с творогом, сметаной и сахаром на столе
14

Хорошенько перемешайте начинку до однородности и пока отставьте в сторону.

творожная масса в стеклянной прозрачной тарелке на столе
15

Фрукты нужно помыть и выложить на тарелку.

тарелка с двумя бананами, грушей, киви и персиком на столе
16

Очистите все фрукты и нарежьте мелкими кусочками или брусочками.

нарезанные соломкой киви, персик, груша и бананы на тарелочке на столе
17

Приступаем к сборке. Выложите на тарелку блин. Ближе к одному краю, немного отступив от него, выложите полоской творожной начинку. Сверху уложите порцию фруктов (ориентируйтесь на фото).

белая тарелка с золотистой окантовкой, на ней лежит блин с начинкой из творога и фруктов
18

Аккуратно сверните блин в трубочку.

свернутый в трубочку блинчик на белой тарелке с золотистой окаемкой
19

Затем нарежьте изделие небольшими порционными кусочками. Некрасивые края, если предполагается подача на праздничный стол, нужно убрать.

нарезанный кусочками блинный рулет на тарелке
20

Выложите готовые роллы из блинчиков на тарелку, дайте им остыть, а лучше отправьте в холодильник примерно на один час. После этого подавайте лакомство, сделанное в домашних условиях по пошаговому фоторецепту, на стол. Можно присыпать роллы сахарной пудрой. Осталось попробовать. Приятного аппетита!

готовые роллы из блинов с начинкой в тарелочке на столе

Похожие рецепты