Варенье

Розовое варенье — рецепт с пошаговыми фото по приготовлению из лепестков полезного лакомства на зиму

Описание

Розовое варенье — это уникальная зимняя заготовка, которая готовится из лепестков чайной розы и сахара. Еще десяток дет назад это удивительное растение можно было встретить даже просто идя по улице. Сегодня же вам придется потрудиться для того, чтобы его раздобыть. Разумеется, проще всего вырастить чайную розу самостоятельно. Растение это неприхотливое и будет требовать от вас минимум времени и внимания. Собирать чайную розу для варенья нужно ранним утром, подбирая еще не слишком раскрывшиеся бутоны. Аккуратно относитесь к срезанию цветков, делайте это так, чтобы растение в дальнейшем не болело и продолжало цвести.
Варенье из розовых лепестков готовится в домашних условиях очень просто и в этом вам поможет убедиться данный пошаговый фото рецепт. В отличии от прочих подобных заготовок, такое варенье не нуждается во многочасовых варках с остываниями. Вам даже просто варить его не придется, только соединить с сахаром. Проще быть вообще ничего не может. В дальнейшем такое полностью натуральное и полезное розовое варенье можно будет использовать для приготовления других кондитерских или хлебобулочных изделий. Даже просто так кушать это угощение из чайной розы ложкой и запивать горячим ароматным чаем будет уже вкусно и сытно.
Приступим к заготовке на зиму сладкого и нежного домашнего розового варенья!  

Ингредиенты

Розовое варенье - рецепт приготовления

1

Неважно сколько именно лепестков чайной розы вы соберете, главное — соблюдать пропорции в соотношении с сахаром. Собранные цветы нужно тщательно перебрать, затем лепестки нужно отделить от соцветий и уже их выложить в дуршлаг. Затем необходимо под проточной водой аккуратно эти лепестки промыть, не повредив их при этом. В этом же дуршлаге можно оставить их для того, чтобы стекла лишняя вода.

лепестки чайной розы
2

Высыпаем подготовленные вымытые и сухие розовые лепестки в чистую и глубокую миску так, как показано на фото. Отправляем в эту же миску весь подготовленный сахарный песок.

лепестки розы с сахаром
3

На этом этапе, тщательно вымыв руки или вооружившись перчатками, начинаем разминать листья с сахаром так, чтобы они начали пускать сок. Масса должна получится более насыщенного малинового цвета, при этом она также станет густой и вязкой. Желательно, но не обязательно, постараться максимально растворить и размять сахар.

цветочное варенье
4

Выбранную для хранения этого сладкого угощения банку стерилизуем в духовке или обдаем кипятком, затем утрамбовываем в нее всю розовую массу с сахаром из миски. Банку закрываем и храним обязательно в холодильнике, при необходимости извлекаем и используем. Полезное и полностью натуральное домашнее варенье из чайной розы готово.

баночка с вареньем

Похожие рецепты