Блюда из рыбы и морепродуктов

Запеченная рыба по-гречески – классический рецепт с пошаговыми фото, как приготовить филе с помидорами и сыром в духовке

Описание

Рыба по-гречески — это аппетитное и невероятно вкусное блюдо средиземноморской кухни. Представляет собой слоеное кушанье, в котором потрясающе сочетаются рыба, свежие и жареные овощи, сыр, яйца. Благодаря такому списку продуктов получается великолепное яство, которым можно украсить праздничный стол, и тем самым удивить гостей. При этом готовится блюдо довольно просто, поэтому его можно с легкостью приготовить без повода, чтобы порадовать домочадцев необычным кушаньем.
Подсказка! Во время готовки по нашему рецепту вы можете использовать абсолютно любой сорт рыбы: это может быть и красная, и белая. Аналогично поступайте с сыром: берите любой продукт твердых сортов на свой вкус. В любом случае получится очень вкусно.

Мы будем следовать классическому рецепту приготовления запеченной по-гречески рыбы, а вы можете немного поэкспериментировать и для разнообразия добавить другие продукты, которых нет в нашем списке ингредиентов, например, морковь, сладкий перец, яблоки. Для украшения используйте оливки или маслины, выкладывая их перед подачей блюда на стол.
Приготовить в домашних условиях в духовке рыбу по-гречески сможет абсолютно каждый, поскольку сделать это совершенно несложно. Ознакомьтесь с нашим рецептом, в котором мы предоставили вам пошаговую инструкцию с фото. Придерживайтесь наших указаний — и, ни к кому не обращаясь за помощью, сможете запечь восхитительное блюдо для членов семьи или гостей. Можете быть уверенными в том, что каждому непременно понравится такое кушанье.

Ингредиенты

Рыба по-гречески - рецепт приготовления

1

Приготовление начнем с подготовки рыбы — главного ингредиента нашего кушанья. Хорошенько промываем продукт под проточной водой, после чего выкладываем филе на разделочную доску и промакиваем бумажными полотенцами. После этого нарезаем рыбу на небольшие кусочки.

2

Теперь нужно замариновать эти компоненты. Тщательно промываем лимон и разрезаем на две части, после чего из одной половины выдавливаем весь сок. Кусочки рыбы перекладываем в тарелку, куда добавляем указанное количество майонеза, свежевыжатый лимонный сок. Солим-перчим по вкусу и дополняем любимыми приправами для насыщения вкуса. Оставляем продукт в маринаде минут на 20-30. Тем временем подготовим остальные ингредиенты.

3

Освобождаем от шелухи луковицы, промываем овощи под струей воды и мелко шинкуем. Ставим на плиту сковороду, регулируем огонь на среднюю мощность. Когда емкость нагреется, наливаем немного растительного масла. Мы использовали подсолнечное и вам рекомендуем сделать так же. Выкладываем подготовленный лук и обжариваем до тех пор, пока кусочки не приобретут золотистый оттенок.

4

Далее займемся куриными яйцами. Их необходимо сварить. Перекладываем продукт в небольшую кастрюльку, заливаем водой и отправляем посудину на плиту, выставляя умеренный огонь. Нам нужны яйца вкрутую, поэтому засекаем 7-10 минут после того, как вода в емкости закипит. Спустя указанное время кипяток сливаем и оставляем яйца, чтобы остыли. Можете залить их холодной водой, чтобы ускорить процесс. Как только ингредиенты остынут, очищаем яйца от скорлупы и измельчаем.

5

Тщательно промываем под проточной водой помидоры, удаляя плодоножки. Нарезаем томаты не слишком толстыми кусочками округлой формы, как показано на фото.

6

Сыр твердых сортов натираем на крупной терке. Если хотите, можете просто нарезать очень тонкой соломкой.

7

Кусочки рыбного филе обваливаем в панировочных сухариках. Выкладываем заготовку на раскаленную сковороду с подсолнечным маслом. Обжариваем на умеренном огне сначала с одной стороны, а затем и с другой. Формочку для запекания смазываем маслом и перекладываем обжаренные кусочки рыбы.

8

Добавляем следующим слоем обжаренный лук.

9

Выкладываем измельченные яйца. Солим-перчим.

10

Накрываем кусочками томатов и дополняем приправами.

11

На каждый кружочек помидора добавляем сметану. Если хотите, можете для этого использовать майонез.

12

Завершаем формирование слоев тертым сыром.

13

Формочку для запекания отправляем в духовой шкаф. Выставляем температуру 200 градусов. Время ожидания составляет 20 минут. Спустя указанное время выключаем духовку и аккуратно вынимаем формочку. 

14

Вот мы с вами и закончили приготовление классической запеченной по-гречески рыбы с овощами и сыром. Теперь вам известно, что сделать в домашних условиях это божественное блюдо на самом деле проще простого. Будем надеяться, что наш рецепт с пошаговыми описаниями и фото очень помог во время готовки, в процессе у вас не возникали никакие трудности и, учитывая наши рекомендации, вам удалось запечь потрясающее кушанье. Приглашайте домочадцев кушать, раскладывайте кусочки по тарелкам для каждого члена семьи и вместе трапезничайте, получая гастрономическое удовольствие. Приятного аппетита!

Похожие рецепты