Блюда из рыбы и морепродуктов

Тушеная рыба в томате с морковью и луком – простой рецепт с пошаговыми фото, как приготовить вкусную скумбрию

Описание

Рыба в томате с морковью — это блюдо русской кухни с божественным вкусом и потрясающим ароматом. Представляет собой тушеную вместе с овощами и томатной пастой рыбу. Ингредиентов для приготовления необходимо не так много, но в результате получается такое чудесное кушанье, устоять перед изумительным вкусом которого невозможно.
Еще одно преимущество яства в том, что готовится оно не так долго, а порой так нужно сделать что-то на скорую руку. Жареную скумбрию с морковью можете подавать на праздничный стол или сделать кушанье без повода на обед или ужин, чтобы порадовать домочадцев.
Подсказка! Для готовки по нашему пошаговому рецепту с фото можете взять абсолютно любую речную или морскую рыбу, которая вам больше нравится. Помимо скумбрии идеально подойдет треска, хек, хариус, карп, окунь и другие. Вместо готовой томатной пасты можете использовать свежие помидоры, снять с них кожуру и измельчить мякоть.

Приготовить в домашних условиях рыбу с томатной подливой с морковью и луком сможет абсолютно каждый, поскольку сделать это совершенно несложно. Ознакомьтесь с нашим рецептом, в котором мы предоставили вам пошаговую инструкцию с фото. Придерживайтесь наших указаний — и ни к кому не обращаясь за помощью сможете пожарить изумительное блюдо для членов семьи. Можете быть уверенными в том, что домочадцам непременно понравится такое кушанье из скумбрии.

Ингредиенты

Рыба в томате с морковью - рецепт приготовления

1

Приготовлением начнем с того, что подготовим рыбу. Главный ингредиент очень хорошо промываем под холодной проточной водой. После этого отрезаем голову скумбрии, избавляемся от плавников и хвоста, очищаем от чешуи. Затем разрезаем рыбу вдоль хребта, удаляем его вместе с остальными внутренностями, оставляя чистую филейную часть. Еще раз тщательно промываем продукт как снаружи, так и внутри. Промакиваем компонент бумажными полотенцами.

2

Подготовленную рыбу нарезаем небольшими кусочками. Посыпаем солью.

3

Берем глубокую мисочку или маленькую кастрюльку, пересыпаем в емкость пшеничную муку и хорошенько панируем каждый стейк.

4

Отправляем на плиту сковороду, регулируем умеренное пламя. Когда посуда накалится, наливаем растительное масло. Мы будем обжаривать на обычном подсолнечном масле. Рекомендуем использовать именно его, а не оливковое. Выкладываем кусочки рыбы.

5

Обжариваем с одной стороны до появления золотистой корочки, а затем перекладываем на другой бочок.

6

Все жареные кусочки перекладываем в отдельную кастрюльку. Накрываем посуду крышкой. Далее займемся приготовлением соуса для тушения.

7

Освобождаем от шелухи репчатый лук, хорошо промываем и мелко шинкуем на разделочной доске. Очищаем от кожуры острым ножом морковь и измельчаем: можете нарезать тонкой соломкой или натереть на крупной терке.

8

Возвращаем на плиту сковороду. Когда накалится посудина, выкладываем нарезанный мелкими кубиками лук и тертую морковь. Обжариваем несколько минут, после чего добавляем указанное количество томатной пасты. Доводим до полной готовности.

9

Тушим овощи в сковороде, по как они не станут мягкими. В процессе жарки образуется сок.

10

Тем временем в кастрюлю с кусочками скумбрии наливаем воду и ставим на плиту. Огонь при этом должен быть средним. Когда жидкость начнет закипать, добавляем обжаренные с томатом овощи. Солим-перчим, дополняем получившийся состав лавровыми листочками. Тщательно перемешиваем и увеличиваем мощность пламени. Доводим до кипения.

11

После этого уменьшаем огонь до слабого и тушим на протяжении 10 минут. Спустя указанное время выключаем огонь и оставляем скумбрию в кастрюльке. Пусть еще потомится минут 10-15. По истечении этого времени можно подавать блюдо к столу. Будет вкусным кушанье как горячим, так и холодным.

12

Вот мы с вами и закончили приготовление тушенной в томате с морковью и луком скумбрии. Теперь вам известно, что сделать в домашних условиях такое замечательное блюдо на самом деле проще простого. Будем надеяться, что наш рецепт с пошаговыми указаниями и фото очень помог во время готовки, в процессе у вас не возникали никакие трудности и, учитывая наши рекомендации, вам удалось пожарить потрясающее кушанье. Приглашайте домочадцев кушать, раскладывайте кусочки по тарелкам для каждого члена семьи и вместе трапезничайте, получая гастрономическое удовольствие. Приятного аппетита!

Похожие рецепты