Первые блюда

Самая вкусная сборная рыбная солянка – классический рецепт с пошаговыми фото, как приготовить суп с солеными огурцами и копченой семгой в домашних условиях

Описание

Рыбная солянка — аппетитное, наваристое и сытное блюдо русской кухни, которое отличается пикантным вкусом и ароматом за счет своей рыбной основы. Готовить ее в домашних условиях одно удовольствие. К тому же продукты, входящие в состав, очень простые и их несложно найти в супермаркетах и магазинах. Если вы никогда не готовили первые блюда, не волнуйтесь! Даже неопытная хозяйка справится с данным кушаньем, и сделает его на отлично. Главное — придерживаться пошаговых инструкций с фото, и всё получится. Ваши родные и близкие непременно оценят кулинарные способности и, конечно же, приготовленное вами по-домашнему самое вкусное и аппетитное лакомство. Это блюдо захочется готовить намного чаще. Поэтому не откажите себе в удовольствии и сварите суп.
В состав рецепта рыбной солянки входит рыбка. А именно минтай, филе семги и подкопченная семга. Можете использовать хребты, хвосты, головы и другие части. Каждый из этих ингредиентов является полезным продуктом. Они богаты на витамины, минералы, фосфор, а также, это незаменимый источник белка. Поэтому данное блюдо очень полезно как для взрослых, так и для детей. Если вы предпочитаете другую рыбку, то можно сделать кушанье из горбуши, осетрины или из рыбных консервов.

Дополняйте лакомство картошкой, репчатый лучком, свежей морковкой, солеными огурчиками. Овощи прекрасно сочетаются между собой и каждый придает свою нотку пикантности, вкуса и аромата.
Какая классическая солянка без маслин? Конечно же, вы можете заменить их оливками или каперсами. А для яркого насыщенного цвета заправляйте блюдо томатной пастой. По вкусу добавляйте укроп и подавайте в горячем виде к столу. Дополняйте ржаным или белым хлебом.
Сегодня мы расскажем, как приготовить классическую сборную рыбную солянку в домашних условиях по нашему уникальному пошаговому рецепту с фото.
Приступим к готовке!

Ингредиенты

Рыбная солянка - рецепт приготовления

1

Подготовьте необходимые ингредиенты. Возьмите кастрюлю и положите в нее чистый минтай и свежую семгу. Залейте водой и поставьте на плиту. Включите огонь и варите в течение 40 минут. Периодически снимайте образовывавшуюся пену.

2

Через это время достаньте рыбку, положите в тарелку и остудите.

3

Картофель очистите и промойте хорошенько. Нарежьте на небольшие кубики. Отправьте корнеплод в бульон и варите еще 15 минут.

4

Освободите репчатый лук от шелухи и промойте его. Измельчите на полукольца, как показано на пошаговом фото рецепта.

5

После этого очистите морковку, вымойте ее и натрите на терке.

6

Возьмите сковороду и влейте в неё растительное масло. Разогрейте до нужной температуры и приступите к обжариванию овощей. Готовьте, пока морковка станет мягче, а лучок прозрачным.

7

Измельчите соленые огурцы с помощью острого кухонного ножа.

8

Отправьте нарезанные огурчики в сковороду к овощам. Перемешайте и готовьте еще 5-7 минут. Следите за тем, чтобы ничего не пригорело.

9

Добавьте 2-3 столовые ложки томатной пасты. Смешайте продукты.

10

Нарежьте копченую семгу на маленькие кубики и сложите их в сковороду. Обжарьте в течение 3-4 минут и отправьте в кастрюлю.

11

Минтай и семгу разберите на произвольные небольшие кусочки и отправьте их в емкость.

12

Откройте банку с маслинами и нарежьте их на тонкие колечки. Добавьте их к остальным ингредиентам.

13

Добавьте лавровый лист, укроп, немного соли и перца по вкусу. Накройте крышкой варите еще 10 минут. После этого отставьте с плиты и дайте кушанью настояться.

14

Подавайте в порционных тарелках с долькой лимона в горячем виде. Вот и готова классическая вкуснейшая сборная рыбная солянка в домашних условиях! Надеемся, что пошаговый рецепт с фото был вам полезен. Приятного аппетита!

Похожие рецепты