Вторые блюда

Очень вкусные рыбные котлеты из горбуши – рецепт с пошаговыми фото, как приготовить со сливочным соусом на сковороде и в духовке

Описание

Рыбные котлеты из горбуши — очень аппетитное кушанье для всей семьи. Данное блюдо часто готовят на завтрак или обед. Получаются сочными и ароматными благодаря рыбной основе. Даже неопытная хозяйка справится с приготовлением лакомства в домашних условиях. Главное — придерживаться рецепта с пошаговыми инструкциями, и получится на отлично. К тому же продукты, входящие в состав, легко найти в магазинах. Поэтому порадуйте себя, родных и близких вкуснейшими котлетками.
Фарш для кушанья мы сделаем из горбуши, это полезная рыба, которая благоприятно влияет на организм человека, укрепляет его. А также регулирует уровень сахара в крови, насыщает жирными кислотами, выступает в качестве антиоксиданта. Полезные свойства можно перечислять бесконечно, поэтому не откажите себе в удовольствии и сделайте кушанье дома.
Совет! Покупайте горбушу только в проверенных местах. Это действительно очень важно, если хотите получить качественное кушанье.

А чтобы подчеркнуть насыщенный вкус и аромат, смешивайте рыбку с любимыми приправами и специями.
Так как рыба сама по себе довольно суховатая, добавляйте в смесь сливочное масло и молоко. Таким образом вы получите мягкие и сочные котлеты. А запекать лакомство мы будем в духовке. Это лучший способ термической обработки.
Как приготовить вкусные рыбные котлеты из горбуши в домашних условиях? Ниже вы можете ознакомиться с пошаговым рецептом с фото.
Приступим к готовке!

Ингредиенты

Рыбные котлеты из горбуши - рецепт приготовления

1

Сначала отделите мясо горбуши от костей. Делайте это тщательно и аккуратно, чтобы избавиться от всех косточек.

кусочки филе горбуши в миске
2

С помощью мясорубки сделайте фарш. Он должен иметь гладкую и нежную текстуру.

перекрученное филе горбуши в миске
3

После этого возьмите тарелочку, положите в нее пару кусочков белого хлеба и залейте молоком. Оставьте примерно на 15 минут. За это время хлебушек разбухнет.

два ломтика белого хлеба, залитые молоком в тарелке
4

Репчатый лук освободите от шелухи и вымойте его. Нарежьте на маленькие полукольца. Затем возьмите сковороду и влейте в нее немного растительного масла. Разогрейте емкость и обжаривайте репчатый лук до прозрачности. Ориентировочное время жарки — 5-7 минут.

кубики репчатогго лука на сковороде с маслом
5

Пока пассеруется лучок, разбейте в мисочку с фаршем куриное яйцо.

перекрученное филе горбуши в миске с разбитым яйцом
6

Затем размоченный хлеб слегка выжмите и отправьте в тарелку к предыдущим ингредиентам.

рыбный фарш с размоченным белым хлебом в миске
7

Готовый лук переложите в тарелку и смешайте все продукты с солью, ароматными специями. Перемешайте тщательно.

фарш из горбуши с размоченным хлебо и обжаренным луком в миске
8

После этого необходимо сформировать котлеты. Сделайте небольшие шарики, как показано на пошаговом фото рецепта.

сформированные сырые котлеты из горбуши на белой разделочной доске на столе
9

Разбейте 1 яйцо в тарелочку и перемешайте его вилочкой. Обмакните рыбную заготовку полностью в смесь.

котлета из горбуши в миске со взьитым яйцом
10

Затем тщательно обваляйте в панировочных сухарях.

котлета из горбуши в миске с панировочными сухарями
11

В сковороду добавьте растительное масло и приступите к жарке. Выложите заготовки на разогретую поверхность и обжаривайте с двух сторон до румяной корочки.

сырые рыбныке котлеты в панировочных сухарях на сковороде с маслом
12

Как только вы все приготовили, сделайте сливочно-молочный соус. Для этого необходимо взять мисочку и смещать 150 мл молока, 20 г сливочного масла и 1 столовую ложку муки.

мука, перемешанная с молоком и сливочным маслом в миске
13

Положите кушанье в форму для запекания и залейте полученной смесью. Поставьте в духовку на 20 минут при 180-ной температуре.

горка жареных котлет из горбуши в стеклянной форме для запекания со сливочным соусом
14

Через указанное время достаньте лакомство и выложите его на порционную тарелку. Вот и все, рыбные котлеты из горбуши готовы! Наслаждайтесь вкусом и приятным ароматом. Подавайте с сезонными свежими овощами, дополняйте гарниром и зеленью. Надеемся, что данный пошаговый рецепт с фото был вам полезен и вы осуществили свои кулинарные желания. Приятного аппетита!

две жареные котлеты из горбуши на плоской белой тарелке с тремя дольками помидора

Похожие рецепты