Грибные салаты

Красивый и оригинальный салат «Апельсиновая долька» - рецепт с пошаговыми фото приготовления с курицей, грибами и морковью

Описание

Салат «Апельсиновая долька» — это великолепное и оригинальное блюдо с чудесными вкусовыми качествами и привлекательным внешним видом. Представляет собой слоеное кушанье из овощей, грибов, курицы, сыра, яиц. Благодаря такому списку ингредиентов яство является очень сытным и в два счета утоляет чувство голода. На данный момент точно не известно, кто придумал салат, но по истории принято относить кушанье к русской кухне. На сегодняшний день встречается такое яство в кулинарии и других стран.
Изюминкой блюда является его внешний вид — слоеный салат выкладываем таким образом, чтобы получалась долька апельсина.

В зависимости от личных вкусовых предпочтений можете использовать морковь по-корейски. Мы же будем следовать классическому рецепту и возьмем свежий овощ. Подойдут любые маринованные грибы, но вкуснее всего салат будет с шампиньонами. Можете использовать любой сыр твердых сортов: прекрасно подойдет пармезан, российский, сулугуни, гауда и другие.
Приготовить в домашних условиях красивый салат «Апельсиновая долька» сможет каждая, даже неопытная хозяйка. Предлагаем вашему вниманию простой пошаговый рецепт с фото. Придерживайтесь указанных в инструкции рекомендаций — и сможете самостоятельно сделать потрясающее блюдо, которое станет прекрасным украшением праздничного стола. Будьте уверены, оценят его как ваши домочадцы, так и гости.

Ингредиенты

Салат Апельсиновая долька - рецепт приготовления

1

Приступаем к приготовлению. Сначала займемся рисовой крупной. Перекладываем рис в емкость подходящего объема и несколько раз промываем под проточной водой. Делаем это до тех пор, пока вода в миске станет полностью прозрачной. После этого отправляем рис в небольшую кастрюльку, заливаем холодной водой и ставим емкость на плиту. Выбираем среднюю мощность огня. Доводим до кипения и засекаем 15-20 минут. По истечении указанного времени выключаем огонь и даем крупе полностью остыть. Далее можно заниматься формированием слоев салата. В глубокую тарелку выкладываем рис, придавая необходимую форму. Смазываем майонезом.

2

Очищаем одну морковь от кожуры, тщательно промываем и измельчаем. Избавляемся от шелухи на репчатом луке, так же хорошо промываем и на разделочной доске нарезаем мелкими кубиками. Отправляем на плиту обычную сковороду. Дождавшись, когда емкость нагреется, наливаем растительное масло. Выкладываем сначала луковую заготовку, а буквально через пару минут дополняем ее морковкой. Обжариваем, периодически помешивая, до прозрачности лука и румяности моркови. Выключаем огонь, как только овощи размягчатся. Готовую массу перекладываем в тарелку поверх риса. Не забываем нанести майонез.

3

Курицу нарезаем кусочками среднего размера произвольной формы и делаем слой из этого продукта. Смазываем майонезом.

4

Открываем баночку с маринованными грибами. Промываем шампиньоны, после чего нарезаем небольшими кусочками и выкладываем поверх мясного слоя, смазывая майонезом.

5

Берем маленькую кастрюльку или металлическую мисочку. Выкладываем куриные яйца, заливаем холодной водой и отправляем емкость на плиту, выставляем огонь средней мощности. Нам нужны яйца вкрутую, поэтому после закипания жидкости засекаем 10 минут. Как только вода закипит, добавляем немного соды или соли. Благодаря этим компонентам продукт легче будет очистить. Спустя указанное время выключаем огонь, сливаем кипяток и даем яйцам остыть. Можно ускорить процесс, залив продукт холодной водой. Далее очищаем яйца от скорлупы, мелко нарезаем или натираем на терке. Избавляемся от шелухи на зубчиках чеснока, промываем под струей воды, пропускаем через пресс и смешиваем с майонезом. Выкладываем яичный слой поверх шампиньонов и смазываем майонезом с чесноком.

6

На мелкой терке натираем твердый сыр и дополняем тертой массой салат. В небольшой посуде на умеренном огне отвариваем вторую морковь. Овощу необходимо 20-25 минут. После этого мы аккуратно очищаем этот ингредиент от кожуры и мелко натираем на мелкой терке. Выкладываем так, как показано на фото, то есть покрываем боковую часть и делаем сегменты. Итак, формировать блюдо мы закончили. Отправляем его в холодильник на 1-1,5 часа, этого будет достаточно, чтобы кушанье настоялось. Салат «Апельсиновая долька» полностью готов. Как видите, приготовить его в домашних условиях действительно абсолютно несложно. Надеемся, благодаря нашему простому пошаговому рецепту с фото у вас получилось с легкостью сделать это замечательное блюдо. Подавайте его к столу и вместе с домочадцами или гостями получайте гастрономическое удовольствие. Желаем вам приятного аппетита!

Похожие рецепты