Овощи

Салат из огурцов – простой пошаговый фото рецепт приготовления овощной заготовки на зиму без стерилизации

Описание

Салат из огурцов на зиму без стерилизации заранее обеспечит вас очень вкусной зимой. Эта удивительная заготовка способна разнообразить любое меню. Заготовить это блюдо предлагается в данном простом рецепте с фото не только без стерилизации, но еще и без предварительной варки. На всю готовку у вас уйдет не более пятнадцати минут, а попробовать салат уже можно будет через три часа. Этого времени огурчикам вполне достаточно, чтобы как следует промариноваться и обрести безумно приятный вкус.
Не зря предлагаемый нами салат многие хозяюшки называют «зимним королем». Он действительно выделяется среди других запасов на зиму и первым бросается в глаза. А если огурцы дополнить помидорами, то овощную закуску вообще можно будет смело отправлять на выставку.
Очень часто в домашних условиях огурчики используют для приготовления салатов по-корейски. Однако такое блюдо зачастую выходит острым, и есть его может не каждый. Мы же предлагаем сотворить на своей кухне прекрасный аналог корейской закуске. Наш салат придется по вкусу всем без исключения! Благодаря чесноку огурчики приобретают пикантный вкус и выразительный аромат, а уксус дополняет овощи бодрой кислинкой. Если вы хотите придать блюду острой нотки, то используйте для этого зерна горчицы.
Итак, предлагаем приступить к готовке безумно вкусного салата на зиму, но прежде советуем прочитать приведенную ниже пошаговую инструкцию с фото! 

Ингредиенты

Салат из огурцов на зиму без стерилизации - рецепт приготовления

1

В первую очередь рекомендуем тщательно промыть огурцы. В этом случае их можно использовать любые: крупные и мелкие, так как в дальнейшем они будут нарезаться равномерными кружочками. Единственное, что следует учесть, – это плотность огуречной кожицы: если она слишком твердая, то поверхность огурцов следует счистить. Разобравшись с этим, приступите к измельчению овощей так, как показано на фото ниже.

нарезаем огурцы
2

К нарезанным огурцам добавьте очищенный от шелухи и нарезанный полукольцами репчатый лук. После этого в овощи выдавите чеснок и влейте уксус. Полученную заготовку посолите, посахарите и заправьте растительным маслом. Тщательно перемешайте будущий салат и оставьте его на три часа в удобном месте для настаивания.

смешиваем с луком
3

Тем временем помойте и простерилизуйте стеклянные банки. Последнюю процедуру можно провести в духовке, микроволновке, а также любым другим проверенным способом. По истечении трех часов вы заметите то, что огурчики будут буквально плавать в собственном соку. На этом этапе их следует расфасовать по подготовленным банкам и залить полученным рассолом.

заполняем банки
4

Когда все баночки будут заполнены, закройте их крышками и отправьте в холодильник для дальнейшего хранения. Легкий салат из огурцов на зиму готов.

огурцы на зиму без стерилизации

Похожие рецепты