Овощи

Простой пошаговый фото рецепт приготовления на зиму салата из патиссонов в домашних условиях

Описание

Салат из патиссонов на зиму – превосходный выбор для тех, кто очень часто встречает нежданных гостей. Такой салат удобен тем, что его достаточно просто открыть и высыпать в подходящую посуду, чтобы подать к столу. Эта закуска обязательно разнообразит ваш праздничный стол, а ваши гости будут восхищены ее вкусом.
Прелесть такой заготовки в том, что ее можно запросто подать к столу как отдельную закуску, но еще можно добавить салат из патиссонов в состав любых других блюд. Она превосходно сочетается с различными гарнирами, а также с мясом и другими закусками.
Такой салат из патиссонов можно приготовить и по-корейски, добавив туда приправы и морковь, если вам того хочется. В целом же, закуска и без этого получается очень вкусной и ароматной, просто пальчики оближешь!
Для того чтобы сделать вкус закуски из патиссонов максимально нежным, необходимо использовать самые свежие овощи. Кроме того, патиссоны обязательно должны быть молодыми, так как в них не только содержится больше полезных микроэлементов. Мякоть молодых овощей более упругая и сочная, что положительно скажется на вкусе всего блюда в целом. А чтобы приготовить его самостоятельно, вам может потребоваться некоторое количество свободного времени, а также наш пошаговый рецепт с фото-подсказками, в котором вы найдете все основные рекомендации, которые помогут вам сделать процесс готовки салата из патиссонов в домашних условиях на зиму простым и быстрым.

Ингредиенты

Салат из патиссонов на зиму - рецепт приготовления

1

Перед началом готовки патиссоны обязательно нужно вымыть даже несмотря на то, что кожуру все равно нужно будет срезать. Промыв овощи, избавьтесь от кожуры, а мякоть начните нарезать не слишком крупными кубиками среднего размера. Нарезанные овощи сложите в глубокую емкость, а затем промойте водой острый перец. Удалите зеленую плодоножку и семена, нарежьте перчик маленькими кусочками, после чего пересыпьте его в тарелку к патиссонам. Следующим делом очистите от шелухи головки лука, измельчите их любым удобным для вас способом, отправьте к остальным овощам, а затем перемешайте все измельченные ингредиенты в емкости.

нарезаем овощи
2

Простерилизуйте банки, в которых будете закрывать салат из патиссонов на зиму, и положите на дно каждой по одному лавровому листу и по несколько горошин душистого перца, после чего в банки выложите салат. Закипятите воду, добавьте в нее сахар с солью и уксусом, а когда смесь закипит, снимите ее с огня и дайте постоять, чтобы маринад остыл.

заполняем банки
3

Залейте холодным маринадом банки с салатом из патиссонов, накройте их крышками и поставьте на дно кастрюли с горячей водой, чтобы дополнительно простерилизовать. Не забудьте застелить дно кастрюли плотной тканью. Стерилизуйте заготовки на протяжении пятнадцати минут, после чего можете банки из кипятка извлечь и закатать стерильными крышками. После этого салат из патиссонов будет готов к употреблению или хранению на зиму.

патиссоны на зиму

Похожие рецепты