Салат из свеклы с чесноком без стерилизации – простой рецепт приготовления с пошаговыми фото на зиму

салат из свеклы с чесноком
1 Порция15 минут

Описание

Салат из свеклы с чесноком на зиму не является такой простой консервацией, как может показаться на первый взгляд. Это пример тому, что даже из самых простых продуктов можно приготовить действительно достойное блюдо. Так, первое, что нужно знать каждой хозяйке, собравшейся готовить такой свекольный острый салат в домашних условиях, – это то, что по этому фото рецепту он выходит очень вкусным и аппетитным. Также нельзя не отметить и то, что предлагаемая нами заготовка из красной маринованной свеклы является еще и легкой диетической закуской, потому что ее калорийность составляет всего 41 калорий на 100 граммов продукта.

Помимо этого, если вы собрались готовить такой замечательный салат из сырой свеклы и чеснока, то вам наверняка будет полезна информация и о его пользе для организма. В первую очередь, стоит отметить ценность именно свеклы, так как в нашем случае она является основой данного салата. Ни для кого не является секретом, что зимой организм человека остро нуждается в витаминах, а их в данном овоще можно выделить следующие: С, РР и витамины группы В. Также данный корнеплод наделен природой и такими органическими кислотами, как яблочная, лимонная и щавелевая, они непосредственно воздействуют на регуляцию пищеварительной системы и на нормальную работу кишечника. Стоит сделать акцент и на том, что в свекле содержится большое количество йода, что делает ее особенно полезной для тех людей, у которых есть проблемы со щитовидной железой.

Так как в этом фото рецепте без стерилизации мы предлагаем приготовить маринованный салат из сырой свеклы с таким дополнительным компонентом как чеснок, то это делает нашу заготовку вдвойне полезнее, ведь о пользе чеснока знают все. Данную консервацию можно сделать на зиму также и с морковью, так она будет только ценнее.  

Итак, прежде чем начать готовить данную свекольную консервацию в домашних условиях, советуем сначала обратить внимание на приведенную ниже технологическую инструкцию с фото.

Ингредиенты

Шаги

  1. Для начала подготовьте все требуемые в этом рецепте ингредиенты и разместите их в одном удобном месте. Если это сделать на данном этапе, то приготовить заготовку получится быстрее.

    подготовим ингредиенты

  2. Далее начните подготавливать свеклу к маринованию. Промойте ее, оделите от плодоножки и очистите от кожуры. Удалять ее можно при помощи специальной овощечистки. Затем корнеплод нарежьте тонкой длинной соломкой.

    свекла соломкой

  3. Теперь возьмите сковороду и нагрейте в ней растительное масло, после чего выложите на него раздавленные ножом зубчики чеснока, не отделяя их при этом от шелухи. Ароматизируйте таким способом масло в течение одной минуты.

    зубчик чеснока

  4. На пахнущее чесночное масло выложите ранее подготовленную свекольную соломку. Обжаренные зубчики чеснока доставать из сковороды не нужно, они станут частью будущего салата. Оставьте овощи томиться на медленном огне на пятнадцать минут.

    тушим нарезаку

  5. Затем добавьте в заготовку из свеклы соль и сахарный песок, а также красный и черный молотый перец. Последние компоненты можете добавлять в салат в том количестве, в котором посчитаете нужным. Также в него можете добавить и свои любимые специи.

    засыпаем специи

  6. Тщательно смешайте все ингредиенты друг с другом, после чего накройте их крышкой и тушите в таком виде на протяжении двадцати минут на минимальном огне. Спустя пятнадцать минут полейте овощи уксусом, а после доведите их до готовности.

    тщательно перемешиваем

  7. Готовый вкусный салат из свеклы с чесноком расфасуйте по стерильным банкам, которые после закройте крышками. После остывания храните консервацию все время в прохладном месте.

    свекольный салат на зиму

    Приятного аппетита!

Похожие статьи

Комментарии