Овощные салаты

Вкусный салат из запеченной свеклы с мягким козьим сыром - простой и полезный рецепт с фото приготовления с рукколой, апельсином, чесноком и кедровыми орешками

Описание

Салат из свеклы с сыром — изысканное праздничное блюдо интернациональной кухни, которое готовят часто на дни рождения, праздники и различные торжества. К тому же продукты, входящие в состав, легко найти в супермаркетах, магазинах и прочих местах. Любая хозяйка, даже неопытная, справится с готовкой данного лакомства. Приготовление не займет много времени и усилий (кроме готовки свеклы), а результат не заставит себя долго ждать. Поэтому не откажите себе в удовольствии и сделайте блюдо в домашних условиях. Порадуйте себя и своих близких. Существует много рецептов и способов приготовления, но мы расскажем, как сделать самый вкусный и полезный салат. Главное — придерживайтесь пошаговых фото, и все получится на отлично.
Для того чтобы сделать кушанье, вам необходима спелая и свежая свекла. Приобретайте овощ только в проверенных местах и у надежных поставщиков. Лучший способ термической обработки для него — духовка. Так вы получите равномерно запеченный овощ. А чтобы придать лакомству пикантности, добавьте поджаренные кедровые орешки, цедру и сок апельсина. Таким образом вы получите сытный и ароматный салат.
Сыр возьмите козий. Он намного аппетитнее и полезнее, чем плавленый. Если не найдете козий, возьмите мягкий фета или нежный адыгейский. А лук используйте фиолетовый. Овощ намного слаще (чем обычный белый репчатый) и прекрасно дополнит данное кушанье.

Из зелени возьмите рукколу. Она имеет оригинальные листочки, которые украсят блюдо. Для оригинальной заправки используйте оливковое масло и бальзамический уксус.
В чем польза и вред салата? Блюдо содержит витамины, микроэлементы и полезные вещества, которые необходимы для человека. В состав входят калий, железо и магний. Кушанье способствует очищению организма и улучшает пищеварение. Для похудения это лакомство является незаменимым, так как оно низкокалорийное. Калорийность составляет примерно 130 ккал на 100 г готового продукта. Смело включайте в рацион данное блюдо. Это абсолютно безвредный салат.
Как приготовить простой и вкусный салатик из свеклы с козьим сыром и кедровыми орехами в домашних условиях? Мы поможем вам справиться с этой задачей. На нашем сайте вы можете ознакомиться с пошаговым рецептом с фото.
Приступим к готовке!

Ингредиенты

Салат из свеклы с сыром - рецепт приготовления

1

Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты, которые необходимы для того, чтобы сделать изысканное блюдо.

тарелочка с рукколой на столе, рядом свежая свекла, козий сыр, кедровые орешки, красный репчатый лук, апельсин и специи
2

Промойте свеклу и просушите её.

две промытых свежих свеклы на столе
3

Заверните овощ в фольгу и запекайте в духовке при температуре 180 градусов примерно 40 минут. Время зависит от размера овоща.

форма для запекания со свеклой, завернутой в фольгу
4

Затем возьмите сковороду и поставьте её на плиту. Разогрейте до нужной температуры и обжарьте кедровые орешки до золотистого цвета, как показано на пошаговом фото рецепта. Ориентировочное время готовки — 7-10 минут. После этого сложите орешки в отдельную тарелку, чтобы они охладились.

сковорода на плите с обжаренными кедровыми орешками
5

Подготовьте маринад. Возьмите 1 апельсин и хорошенько его вымойте. Затем очистите с него цедру и выдавите сок. 

маленькое блюдце с тертой цедрой апельсина, рядом тарелочка с апельсиновым соком
6

Очистите репчатый красный лук от шелухи и промойте его. Нарежьте его на небольшие кусочки.

нарезанный мелкими кусочками репчатый лук в маленькой тарелочке на столе
7

Почистите чеснок и разделите его на зубчики. После этого выдавите через пресс зубчик чеснока или воспользуйтесь острым кухонным ножом.

маленькое белое блюдце с чесночным прессом и чесноком на столе
8

Приготовьте заправку. Для этого в отдельной глубокой тарелке смешайте репчатый лук, цедру и сок апельсина, бальзамический соус и оливковое масло. Тщательно перемешайте.

соус из красного репчатого лука, апельсина, уксуса и оливкового масла в маленькой белой тарелочке
9

Приготовленную свеклу остудите и очистите от кожицы. Нарежьте на довольно крупные кубики. Сложите в тарелку.

глубокая прозрачная тарелка с кусочками вареной свеклы
10

Заправьте полученной смесью и оставьте в таком виде мариноваться примерно 20-25 минут. За это время овощ пропитается специями и станет вкуснее.

крупные кубики вареной свеклы в глубокой прозрачной емкости, залитые заправкой
11

Тем временем промойте зелень рукколы. Просушите и выложите на красивую тарелку для подачи.

белая широкая тарелочка со свежей рукколой на столе
12

Заправьте немного маринадом.

руккола с маринадом в белой тарелочке на столе
13

После этого выложите свеклу на подушку из зелени, как показано на пошаговом фото.

кубики вареной свеклы сверху на свежей зелени в белой тарелочке на столе
14

Добавьте немного кедровых орешков.

тарелка с рукколой, свеклой и кедровыми орешками
15

А теперь нарежьте козий сыр на большие кубики и положите их в кушанье. Вот и готов вкусный и простой салат из запеченной свеклы с сыром в домашних условиях! Надеемся, что данный пошаговый рецепт с фото был вам полезен и вы осуществили свои кулинарных желания. Приятного аппетита!

тарелка с готовым салатом из рукколы, свеклы, кедровых орешков и кубиков козьего сыра на столе

Похожие рецепты