Мясные салаты

Вкусный салат с ростбифом из говядины – пошаговый рецепт с фото приготовления с соевой заправкой в домашних условиях

Описание

Салат с ростбифом — это блюдо тайской кухни, которое приятно удивляет насыщенным и пикантным вкусом. В классическом варианте кушанья используются вяленые томаты, но их не каждый может приготовить в домашних условиях или найти в магазине. Мы предлагаем заменить вяленые свежими помидорами в соответствии с нашим рецептом. В этом случае кушанье не пострадает, оно будет таким же вкусным и эффектным, как в ресторане.
Калорийность салата из ростбифа составляет 41,4 килокалории на 100 граммов. В составе только свежие ингредиенты и запеченная говядина, поэтому блюдо не навредит фигуре. Смело готовьте кушанье в домашних условиях и радуйте им близких.
Итак, давайте приготовим салат с ростбифом. Для этого руководствуйтесь наглядным рецептом с пошаговыми фото. В этом случае блюдо получится вкусным, аппетитным и ароматным.
Совет! Помимо указанных в рецепте соусов, можно дополнить блюдо горчичным и соусом терияки. Это сделает вкус более насыщенным.

Желаем удачи в кулинарных экспериментах в домашних условиях!

Ингредиенты

Салат с ростбифом - рецепт приготовления

1

Говядину нужно помыть и обсушить сразу же. Далее следует обмазать мясо со всех сторон оливковым маслом. Оставьте в таком виде продукт примерно на десять минут.

2

Теперь нужно позаботиться о приготовлении маринада. Сначала следует сделать карамель, отправив сахар в сковороду. Туда же добавьте три столовые ложки холодной воды. Установите сковороду на сильный огонь и готовьте на протяжении приблизительно семи минут.

3

Оставшееся масло вылейте в форму. Добавьте туда же устричный и соевый соусы, орегано и чесночные зубчики, пропущенные через пресс.

4

Когда карамель закипит, ее выливают в масляную смесь. Установите ее на водяную баню, чтобы масса оставалась теплой.

5

Духовку следует включить на программу «Гриль» и разогреть до максимальной температуры.

6

Говяжью вырезку натрите солью и перцем.

7

Затем отправьте мясо на противень и жарьте под грилем в течение десяти минут.

8

Время от времени переворачивайте продукт для равномерной прожарки.

9

Извлеките готовое мясо из духовки. Маринад с карамелью нужно перелить в мешочек для запекания. Туда же отправьте горячую вырезку и завяжите мешок. Оставьте мясо мариноваться на протяжении не менее семи часов. Постоянно переворачивайте ингредиент для равномерного маринования.

10

По истечении указанного времени извлеките готовый ростбиф из масляной ванны.

11

Мясо нужно нарезать тоненькими кусочками вдоль волокон. По сути, это готовое блюдо. Вы можете часть отложить для нарезки на праздничный стол. А оставшийся кусочек будем использовать в качестве ингредиента для салата.

12

Подготовьте ингредиенты, которые нужны для самого салата. Выложите их на рабочую поверхность, чтобы ускорить процесс готовки.

13

Сначала сделаем салатную заправку из соевого соуса (одна столовая ложка), оливкового масла (одна столовая ложка) и лимонного сока (половина чайной ложки). Далее приготовим сам салат. Для этого обмойте и обсушите помидоры черри и листья салата (отлично подходит руккола, но можно использовать любой микс). Лук сначала следует освободить от шелухи, а потом помыть и обсушить. Нарежьте помидоры половинками, сыр – маленькими брусочками, а лук — полукольцами. Нарезанный тоненькими ломтиками ростбиф следует выложить на дно порционной тарелки, сверху — нарезанные или порванные кусочками листья салата, далее — оставшиеся овощи и сыр. Осталось заправить салат с ростбифом, сделанный по простому рецепту с пошаговыми фото, подготовленной заправкой. После этого подавайте блюдо на стол. Оно обязательно всем понравится. Приятного аппетита!

Похожие рецепты