Праздничные салаты

Салат "Шапка Мономаха" - классический рецепт как приготовить с курицей и гранатом, пошаговая фото-инструкция

Описание

Салат «Шапка Мономаха» представляет собой роскошное блюдо, которое приятно удивляет вкусовыми качествами, сытностью и привлекательным внешним видом. Именно благодаря своей эффектности блюдо стало таким популярным. Внешне — это самая настоящая шапка Великого князя Владимира Мономаха. В честь этой известной личности кушанье и получило свое название. И вот сегодня шапка Мономаха считается одной из главных регалий для князей и царей. Для нас — это праздничный и очень вкусный салат, который так просто приготовить при наличии пошагового рецепта с фото.
Совет! В классическом варианте для украшения используются зерна граната и измельченные грецкие орехи. Вы можете придерживаться наших рекомендаций и выложить предложенный узор или же пофантазировать и создать собственный шедевр. Можно задействовать и дополнительные ингредиенты, например, чернослив. Действуйте так, как вам удобнее.

Для вашего удобства мы подготовили простой рецепт, проиллюстрированный пошаговыми фото. Это наглядная инструкция, которая упростит готовку, сделав ее легкой даже для начинающей хозяйки. Не переживайте, сделать салат с курицей в виде княжеской шапки намного проще, чем может показаться на первый взгляд. У вас все обязательно получится.
Желаем удачи в кулинарных экспериментах в домашних условиях!

Ингредиенты

Салат Шапка Мономаха - рецепт приготовления

1

Все овощи, которые требуются по классическому рецепту, следует заранее отварить. Это морковь, картофель, свекла. Также отварите до готовности куриную грудку и яйца. Далее очистите все овощи от кожуры, яйца — от скорлупы. Морковь и картофель следует натереть на средней терке в отдельные миски.

натертая на терке вареная морковь в белой тарелке, рядом натертая на терке картошка в яркой зеленой тарелке
2

Свеклу натрите на средней терке. Очистите от шелухи, помойте и обсушите чеснок. Один зубчик следует пропустить через пресс и смешать со свеклой.

вареная и натертая на терке свекла с чесноком в тарелке
3

Разделите желтки и белки. Натрите их в отдельные мисочки на средней терке.

яичные белки и желтки, натертые на мелкой терке, в разных тарелках
4

Теперь приступим к сборке салата. Возьмите тарелку для подачи и выложите на нее половину подготовленного картофеля, разглаживая равномерным слоем. Слегка промажьте майонезом и посолите.

натертая картошка в зеленой тарелке, рядом блюдо со смазанным майонезом слоем тертого картофеля
5

После этого нужно выложить половину тертой моркови. Присыпьте ее пропущенной через пресс долькой чеснока. Снова промажьте майонезом.

слой из тертой моркови сверху на картошке в широкой тарелке
6

Нарежьте мелкими кусочками или разберите на волокна мясо курицы. Выложите кусочки куриной грудки сверху на морковь, затем выложите слой натертой свеклы и посолите по вкусу.

слой из тертой свеклы на салате из моркови и картофеля
7

Затем натрите на средней терке сыр и выложите его половину сверху на свеклу, делая широкое кольцо. Середину наполните частью натертых желтков.

салат, украшенный тертым сыром и яичными желтками на тарелке
8

Далее вновь выкладывается слой моркови, потом оставшиеся желтки и куриное мясо. Промажьте слой майонезом.

нарезанное мелкими кусочками куриное филе, выложенное сверху на салат
9

Тот картофель, который остался соедините с белками и сыром. Из полученной массы нужно сделать верхушку шапки. Обмажьте ее майонезом. Оставшийся белок смешайте с тертым грецким орехом и сделайте опушку в качестве имитации меха. Далее вырежьте цветочек из лука и установите на верхушку шапки. Гранатовыми зернами, как драгоценными камнями, украсьте блюдо. Классический салат «Шапка Мономаха», сделанный по простому пошаговому рецепту с фото, готов. Подавайте на стол и пробуйте. Приятного аппетита!

красивый салат, украшенный косточками граната и луком, на широкой тарелке на столе

Похожие рецепты