Маринованная рыба

Рецепт с пошаговыми фото того, как в домашних условиях замариновать сельдь по-корейски с овощами

Описание

Сельдь по-корейски – это восхитительно вкусная закуска, которую можно легко и быстро приготовить самостоятельно в домашних условиях. Преимущество этого блюда в том, что вы можете использовать любые ваши любимые приправы, чтобы придать блюду необходимый вам вкус. Так, многие хозяюшки используют томатную пасту в качестве заливки для рыбы, а также всевозможные корейские приправы и специи. Морковь в данном рецепте используется как ингредиент по умолчанию, то есть, добавляется в любом случае, какие бы специи вы не решили использовать.
Одно из вкуснейших блюд, которые можно приготовить, засолив сельдь по-корейски, это традиционное блюдо, которое называется хе. Оно получается очень сочным и пикантным, имеет острый вкус и пряный аромат. Однако, чтобы правильно приготовить корейское хе, необходимо замариновать свежую сельдь по-корейски именно таким образом, как показано в нашем пошаговом рецепте. Хе считается в Корее одновременно закуской и салатом, вы же можете подать его к столу в качестве закуски к гарнирам или салатам.
Чтобы сельдь по-корейски с морковью получилась очень вкусной и сочной, нужно выбрать не очень крупную, но самую свежую рыбку в магазине. Обязательно внимательно осматривайте селедку, прежде чем купить ее. Рыба не должна источать неприятный запах, а ее шкурка должна быть гладкой и не сморщенной.
Засолка сельди по-корейски – это очень простое занятие, с которым справится даже начинающая хозяюшка. В этом деле главное – не переусердствовать с добавлением специй, а также качественно удалить все косточки из рыбы, так как в случае, если они будут застревать в зубах, это будет не очень приятно. Лучше потратить чуть больше времени, но качественно очистить сельдь от костей.
Если вы решили приготовить эту восхитительную закуску в домашних условиях, мы рекомендуем вам воспользоваться подсказками из нашего простого рецепта с пошаговыми фото. Они помогут вам правильно сделать все необходимые действия и вкусно приготовить сельдь по-корейски для вашей семьи. Приступим к готовке прямо сейчас.

Ингредиенты

Сельдь по-корейски - рецепт приготовления

1

Выбрав свежую и красивую рыбку, ее следует промыть и очистить, сняв верхний слой шкурки. Дальше нужно избавиться от рыбьих внутренностей, хорошенько промыв сельдь внутри, и нарезать ее на одинаковые небольшие ломтики. Далее каждый из кусочков нужно очень тщательно очистить от косточек, выбирая даже самые мелкие, так как даже они могут принести дискомфорт.

подготовим рыбу
2

Морковь промойте и очистите от кожуры, после чего, воспользовавшись теркой для блюд по-корейски, натрите ее тонкой соломкой. Далее очистите от шелухи лук и нарежьте его полукольцами. Измельченные овощи смешайте с селедкой в отдельной емкости.

нарезаем овощи
3

Теперь необходимо приготовить маринад, в котором вы будете солить рыбку. Для этого смешайте все остальные продукты, которые указаны в списке ингредиентов. Следите за тем, чтобы сахар растворился полностью, иначе маринад будет приготовлен неправильно, и вкус готовой сельди по-корейски будет не таким, как вы ожидаете.

готовим маринад
4

Готовым маринадом залейте емкость с сельдью, луком и морковью таким образом, чтобы все ингредиенты были покрыты жидкостью. Можете немного утрамбовать их, перемешать и отправить настаиваться в холодильник на время не менее пяти часов. Однако, если рыба простоит в холоде дольше, то она получится только вкуснее.

маринуем рыбу
5

После того как блюдо настоится необходимое количество времени, можете доставать готовую селедку по-корейски и угощать ею своих родных и близких. Они наверняка будут в восторге.

селедка на зиму

Похожие рецепты