Блюда из рыбы и морепродуктов

Вкусная запеченная щука, фаршированная рисом в духовке, – простой рецепт с пошаговыми фото, как приготовить рыбу

Описание

Щука, фаршированная в духовке, — это невероятно вкусное и эффектное внешне блюдо. Кушанье готовится не совсем просто, процесс требует некоторой сноровки и умений, но готовый результат стоит всех усилий. Для вашего удобства мы разработали наглядный рецепт с пошаговыми фото. По нему готовка покажется легкой, а фаршированная щука обязательно получится.
Каково время запекания фаршированной щуки? Вам понадобится более 1-1,2 часа — и кушанье будет готово. Запеченное блюдо будет источать удивительные ароматы, которые наверняка соберут домочадцев на кухне. Визуально рыбка останется целой, но внутри будет скрыта начинка из щучьей мякоти и риса, по желанию можно добавить грибы (получится щука по-европейски) для более насыщенного вкуса и аромата.

Итак, если вам не терпится приготовить аппетитную фаршированную щуку в духовке в домашних условиях, то стоит присмотреться к предложенному нами пошаговому фоторецепту. Вы будете приятно удивлены, когда сделаете аппетитное и интересное внешне блюдо. Не переживайте, у вас все обязательно получится.
Желаем удачи в кулинарных экспериментах в домашних условиях!

Ингредиенты

Щука, фаршированная в духовке - рецепт приготовления

1

Начинать приготовление щуки, фаршированной в духовке в соответствии с пошаговым фоторецептом, будем с подготовки самой рыбы. Ее следует тщательно почистить, а потом — помыть.

2

Теперь отрежьте голову. Далее нужно действовать аккуратно и неспешно. Нужно снять кожу с рыбы как бы «чулком», то есть выворачивая ее наизнанку. Действуйте ответственно, чтобы не порвать кожу, так как в таком случае сделать блюдо не получится. Сложнее всего снять кожу в местах крепления плавников, там нужно аккуратно подрезать мякоть ножом.

3

Доходя до хвоста, его нужно просто отрезать. В результате должен получиться чулок из щучьей кожи, головы и мяса, которое следует снять с костей.

4

Отправьте мякоть в мясорубку и измельчите один или два раза.

5

В это же время возьмите свиное сало и нарежьте мелкими кусочками.

6

Рис следует промыть и отварить до полуготовности. Теперь нужно соединить в общей миске рис, измельченную рыбу, сало. Также очистите от шелухи лук, помойте и обсушите. Далее нарежьте его мелкими кусочками и отправьте в общее блюдо. Добавьте немного соли и черного молотого перца.

7

Все составляющие будущей начинки нужно перемешать до однородности.

8

На этом подготовительный этап закончен. Теперь возьмите рыбный «чулок».

9

Плотно наполните его подготовленной начинкой.

10

Возьмите противень, уложите на него пекарскую бумагу и смажьте ее растительным маслом. Далее выложите набитую щуку. Если хвост не помещается, его можно обрезать. Голову положите рядом.

11

Смажьте щуку сверху сметаной. В таком виде отправьте кушанье в духовку, которая была предварительно разогрета до 200 градусов. Выпекать следует примерно 1-1,2 часа.

12

По готовности достаньте фаршированную щуку из духовки, украсьте свежей зеленью и овощами. Можно подавать кушанье, сделанное в домашних условиях по наглядному пошаговому фоторецепту, на стол.

13

Обязательно нарежьте блюдо порционными кусочками. Осталось разложить по тарелкам и наконец-то попробовать. Приятного аппетита!

Похожие рецепты