Вкусная запеченная щука, фаршированная рисом в духовке, – простой рецепт с пошаговыми фото, как приготовить рыбу
Щука, фаршированная в духовке, — это невероятно вкусное и эффектное внешне блюдо. Кушанье готовится не совсем просто, процесс требует некоторой сноровки и умений, но готовый результат стоит всех усилий. Для вашего удобства мы разработали наглядный рецепт с пошаговыми фото. По нему готовка покажется легкой, а фаршированная щука обязательно получится.
Каково время запекания фаршированной щуки? Вам понадобится более 1-1,2 часа — и кушанье будет готово. Запеченное блюдо будет источать удивительные ароматы, которые наверняка соберут домочадцев на кухне. Визуально рыбка останется целой, но внутри будет скрыта начинка из щучьей мякоти и риса, по желанию можно добавить грибы (получится щука по-европейски) для более насыщенного вкуса и аромата.
Итак, если вам не терпится приготовить аппетитную фаршированную щуку в духовке в домашних условиях, то стоит присмотреться к предложенному нами пошаговому фоторецепту. Вы будете приятно удивлены, когда сделаете аппетитное и интересное внешне блюдо. Не переживайте, у вас все обязательно получится.
Желаем удачи в кулинарных экспериментах в домашних условиях!
Щука, фаршированная в духовке - рецепт приготовления
Начинать приготовление щуки, фаршированной в духовке в соответствии с пошаговым фоторецептом, будем с подготовки самой рыбы. Ее следует тщательно почистить, а потом — помыть.
Теперь отрежьте голову. Далее нужно действовать аккуратно и неспешно. Нужно снять кожу с рыбы как бы «чулком», то есть выворачивая ее наизнанку. Действуйте ответственно, чтобы не порвать кожу, так как в таком случае сделать блюдо не получится. Сложнее всего снять кожу в местах крепления плавников, там нужно аккуратно подрезать мякоть ножом.
Доходя до хвоста, его нужно просто отрезать. В результате должен получиться чулок из щучьей кожи, головы и мяса, которое следует снять с костей.
Отправьте мякоть в мясорубку и измельчите один или два раза.
В это же время возьмите свиное сало и нарежьте мелкими кусочками.
Рис следует промыть и отварить до полуготовности. Теперь нужно соединить в общей миске рис, измельченную рыбу, сало. Также очистите от шелухи лук, помойте и обсушите. Далее нарежьте его мелкими кусочками и отправьте в общее блюдо. Добавьте немного соли и черного молотого перца.
Все составляющие будущей начинки нужно перемешать до однородности.
На этом подготовительный этап закончен. Теперь возьмите рыбный «чулок».
Плотно наполните его подготовленной начинкой.
Возьмите противень, уложите на него пекарскую бумагу и смажьте ее растительным маслом. Далее выложите набитую щуку. Если хвост не помещается, его можно обрезать. Голову положите рядом.
Смажьте щуку сверху сметаной. В таком виде отправьте кушанье в духовку, которая была предварительно разогрета до 200 градусов. Выпекать следует примерно 1-1,2 часа.
По готовности достаньте фаршированную щуку из духовки, украсьте свежей зеленью и овощами. Можно подавать кушанье, сделанное в домашних условиях по наглядному пошаговому фоторецепту, на стол.
Обязательно нарежьте блюдо порционными кусочками. Осталось разложить по тарелкам и наконец-то попробовать. Приятного аппетита!
