Сушеные фрукты и ягоды

Пошаговый фото рецепт заготовки на зиму сушеного шиповника в домашних условиях

Описание

Шиповник сушеный – натуральное лекарство, полезные свойства которого были известны еще в 15 веке. Уже в то время ягоды шиповника высоко ценились и назначались по особому разрешению и только знатным людям. Польза сушеного шиповника обуславливается содержанием сахара, пектиновых и дубильных веществ, а также яблочных и других кислот. Кроме этого в нем содержится витамин С, витамины Р, В, К, а также многие другие микрокомпоненты. По содержанию количества и разнообразия витаминов плоды шиповника отличаются от многих других лечебных растений.
Шиповник настолько полезен, что многие запасливые хозяйки заготавливают такую ценную заготовку на зиму в обязательном порядке. Из сушеных ягод шиповника можно заваривать полезный настой и чай, а также из него можно сварить прекрасный полезный компот. Кстати, очень полезно заваривать сушеные плоды шиповника детям. Такой настой обезопасит деток от простудных заболеваний.
Чтобы удалось сохранить полезную заготовку как можно дольше необходимо соблюдать определенные правила хранения сушеного шиповника. Хранить его следует в сухой емкости, которая хорошо проветривается. Кроме этого сушеный шиповник обязательно должен находиться в темном месте, потому что от попадания солнечных лучей начнет разрушаться витамин С. Придерживаясь указанных выше рекомендаций, срок годности сушеного шиповника можно увеличить до двух лет.
Итак, приступим к высушиванию шиповника, следуя пошаговому фото рецепту с подробной инструкцией, что приведен далее. 

Ингредиенты

Шиповник сушеный - рецепт приготовления

1

Чтобы приготовить драгоценную заготовку в домашних условиях необходимо подготовить ягоды шиповника. Мыть их нежелательно, так как они впитают достаточно большое количество влаги, что замедлит процесс их высушивания. Обрываем с шиповника все хвостики и выкладываем плоды на поддон электросушилки. Затем перемещаем поддон в сушилку и включаем высокий режим температуры.

в электросушилку
2

Сушим ягоды около десяти часов, а потом делаем перерыв. Затем снова включаем электросушилку и оставляем сушиться ягоды на всю ночь. На утро следует тщательно перебрать шиповник, так как некоторые плоды могут быть сырыми. Их необходимо будет досушить отдельно. Готовый сушеный шиповник перекладываем в чистую баночку или в пакетик и ставим его в сухое темное место. Кстати, мыть ягоды можно в сушеном виде перед началом их использования.

шиповник на зиму

Похожие рецепты