Запеченная скумбрия в духовке с лимоном - рецепт с фото, как приготовить в фольге в домашних условиях пошагово

Оцените рецепт: 
две скумбрии запеченные в духовке с лимоном на фольге
1 Порция 15 минут
1 1

Описание

Скумбрия в духовке с лимоном — это отличный вариант питательного ужина или обеда. Блюдо найдет свое место и на праздничном столе. Оно прекрасно сочетается с различными гарнирами и салатами. Приготовить кушанье самостоятельно в домашних условиях не составит труда и не займет много времени. А с готовкой справится даже начинающая хозяйка, которая еще не делала подобные лакомства. Но если взять на заметку наш рецепт, то он вам точно поможет быстрее справиться с приготовлением. А чтобы и вовсе не возникало проблем и вопросов, ниже представлены пошаговые рекомендации с фото.

При выборе главного ингредиента обращайте внимание на свежесть скумбрии. Если есть возможность, то купите свежую рыбу, если же нет, то замороженную.

  • Глаза у свежей рыбки яркие, влажные и слегка выпуклые. Не берите ту, у которой мутные и запавшие глаза. Это признак залежавшегося продукта.
  • Жабры должны быть красными и чистыми.
  • Немаловажный фактор — наличие чешуи. Ее отсутствие готовит о том, что рыба долго лежала в воде.
  • Сама рыба не должна быть вздутой, так как это свидетельствует о том, что идет процесс разложения продукта.

Лучший способ термической обработки для скумбрии — духовка. Так продукт равномерно запечется. А готовить мы будем в фольге, тем самым все соки и жир останутся в форме для запекания.

Для пущего аромата не забывайте добавлять специи. Используйте черный молотый перец, различные приправы для рыбы. Изюминкой сегодняшнего блюда является лимон. Его сок придаст пикантности и насытит кушанье невероятным вкусом. Поэтому не теряйте времени. Начните приготовление скумбрии в духовке с лимоном прямо сейчас. Следуйте нашему пошаговому рецепту с фото.

Ингредиенты

Шаги

  1. Приготовление мы начнем с подготовки необходимых ингредиентов. Для начала возьмите 2 скумбрии и очистите их от чешуи, разрежьте брюшко и удалите внутренности. Затем тщательно промойте рыбку как снаружи, так и внутри. После этого просушите продукт с помощью бумажных полотенец.

    две сырые скумбрии на широкой тарелке на столе

  2. Подготовьте специи и лимон.

    специи для рыбы в пакетиках и свежий лимон на белой тарелочке

  3. Сначала смажьте обильно рыбу растительным маслом. Затем полностью посолите. Присыпьте различными ароматными специями. Рекомендуем воспользоваться черным или белым молотым перцем, майораном, сушеным чесноком, укропом или петрушкой, тмином, тимьяном, шалфеем, розмарином и другими приправами по вкусу. После этого разрежьте лимон на дольки. Положите кусочки в каждую скумбрию. По желанию выдавите сок лимона на поверхность продукта. Оставьте в таком виде мариноваться примерно на 35 минут. За это время рыбка прекрасно пропитается.

    скумбрия, натертая специями, на широкой тарелке

  4. После указанного времени заверните морепродукты тщательно в фольгу и положите на противень. Разогрейте духовку до 180-200 градусов и отправьте кушанье запекаться на 45 минут. По желанию можно за 10 минут до окончания готовки достать блюдо и открыть фольгу, чтобы при запекании образовалась легкая румяная корочка. Как видите, ничего сложного в процессе готовки нет. Скумбрия, запеченная в духовке с лимоном, готова! Подавайте в горячем виде к столу и наслаждайтесь вкусом. По желанию дополняйте красным или белым полусладким вином. А мы надеемся, что данный пошаговый рецепт вам помог осуществить ваши кулинарные желания и вы еще не раз приготовите в домашних условиях данное лакомство. Приятного аппетита!

    готовая запеченная скумбрия в фольге

Похожие статьи

Комментарии