Классический рецепт приготовления сливового соуса с пошаговыми фото на зиму в домашних условиях

сливовый соус
1 Порция15 минут

Описание

Сливовый соус на зиму – довольно популярная и востребованная зимняя заготовка, без которой многие блюда просто не могут обойтись. Такая вкуснейшая масса, приготовленная из слив и разнообразных специй, дополняет все горячие блюда из мяса, а также многие холодные закуски и различные салаты. Своим божественным вкусом соус из слив обогащает вкусовые качества всех этих блюд. Стоит только взглянуть на богатый перечень ингредиентов, которые потребуются для приготовления этой заготовки, сразу напрашивается вывод, что соус наверняка выйдет необычным и оригинальным.

Если приготовить сливовую заготовку так, как мы предлагаем в данном классическом пошаговом рецепте с фото и точно следовать приведенной ниже технологической инструкции, то можете быть уверены в ее изумительном вкусе. Острый с легким ароматом корицы и гвоздики соус непременно вас впечатлит и приведет в неимоверный восторг. Главное, – несмотря на то, что количество необходимых ингредиентов для создания соуса действительно много, на его приготовление в домашних условиях уйдет не более шестидесяти минут. Такое очаровательное пряное дополнение к мясу готовится очень быстро и при этом получается очень вкусным.      

Итак, перейдем к готовке.

Ингредиенты

Шаги

  1. Чтобы в домашних условиях сделать очень вкусный соус к мясу, понадобятся мягкие сливы с мясистой мякотью. Их следует очень хорошо вымыть, после чего отделить от косточек, поделив их для этого на две части.

    удаляем косточки

  2. Затем покроем промытые сливы необходимым количеством воды и доведем их до кипения. Кипящую сливовую массу подержим на огне двадцать минут, тем самым доведем ее до необходимого состояния. В конце варки сливы должны как следует размягчиться.

    кипятим массу

  3. Сваренные фрукты постепенно выкладываем в мелкое сито, после чего протираем их через его отверстия.

    выкладываем с вито

  4. В конечном результате, сливовая кожица осталась вся сверху сита, а необходимая однородная масса, полученная из мякоти слив, оказалась вся в кастрюльке.

    однородная масса

  5. В полученную сливовую смесь добавляем все пряности и специи, а также сахарный песок и соль. Все добавленные в массу ингредиенты хорошенько перемешаем, а затем отправляем вариться. После кипения провариваем соус десять минут. В процессе варки периодически будет образовываться пенка, ее нужно будет регулярно снимать.

    добавляем специи

  6. После этого сливовую массу со специями еще раз пропускаем через сито, чтобы процедить его.

    через сито

  7. Далее ароматную смесь из слив в очередной раз доводим до кипения, после чего провариваем пять минут.

    снова кипятим

  8. Банки, которые потребуются для консервирования фруктового соуса на зиму, следует обязательно простерилизовать. Их можно обработать в духовке, разогрев ее для этого до ста градусов. Времени на стерилизацию банок таким способом потребуется пятнадцать минут.

    стерилизуем банки

  9. Крышки тоже должны быть стерильными. Их можно просто прокипятить в воде на протяжении десяти минут.

    кипятим крышки

  10. Теперь в полностью обработанную тару заливаем горячий соус из слив и сразу же его закатываем крышками. Хранить такую универсальную заготовку позволяется в любом удобном месте.

    закрываем в банках

  11. Пряный сливовый соус на зиму готов.

    соус из слив на зиму

    Приятного аппетита!

Похожие статьи

Комментарии