Булочки и пирожки

Сочники с творогом из рассыпчатого песочного теста - рецепт с пошаговыми фото, как вкусно приготовить в духовке

Описание

Сочники с творогом из песочного теста — это изумительное лакомство, которое непременно придется по вкусу каждому любителю сладкой выпечки. Чтобы приготовить такие необычные булочки, необходимо совсем немного продуктов и времени, а вот особые кулинарные навыки не требуются совершенно. Минимум ингредиентов, небольшой промежуток времени и немного старания — вот и готовы вкусные сочники из рассыпчатого теста.
Подсказка! Чтобы кушанье было еще более аппетитным, в творог можете добавить изюм или курагу. Кстати, во время готовки по нашему пошаговому рецепту можете увеличить количество сахара в начинке, если хотите сделать более сладкие булочки.

Приготовить в домашних условиях ароматные и вкусные сочники с творогом из песочного теста сможет каждый, поскольку самостоятельно сделать такое восхитительное кушанье проще простого. Чтобы никакие трудности в процессе готовки у вас не возникали, предоставляем вам детальную инструкцию в виде пошагового рецепта с фото. Готовьте, набирайтесь опыта и балуйте своих близких вкусной выпечкой.

Ингредиенты

Сочники с творогом из песочного теста - рецепт приготовления

1

Начинаем приготовление с подготовки пшеничной муки, соли, сахарного песка, разрыхлителя, одного куриного яйца, сливочного масла и сметаны. Эти ингредиенты нам понадобятся для изготовления теста, чем мы далее и займемся.

2

Берем удобную для смешивания продуктов емкость и сразу добавляем в нее кусочек сливочного масла, сахар в количестве четырех столовых ложек, шесть столовых ложек сметаны и соль (половину чайной ложки).

3

В посуду с этими компонентами разбиваем одно яйцо.

4

После этого хорошенько перемешиваем получившийся состав, чтобы сахар и соль полностью растворились.

5

Насыпаем в емкость разрыхлитель для теста. 

6

Порционными частями просеиваем пшеничную муку. Делаем это через сито, чтобы сочники получились более пышными.

7

Начинаем месить тесто. В итоге оно должно получиться мягким, эластичным и нежным. Скручиваем заготовку в шар, как показано на фото. Накрываем тесто кухонным полотенцем и оставляем в теплом месте минут на 15-20. Этого времени будет достаточно, чтобы тесто «подошло».

8

Чтобы не тратить время впустую, приготовим начинку для наших булочек. Для начинки нам понадобится творог, сахар (три столовые ложки), ваниль, куриное яйцо и немного муки, если масса получается жидковатой.

9

В глубокую миску добавляем необходимые ингредиенты.

10

Тщательно перемешиваем все компоненты начинки.

11

К этому времени «подошло» тесто. Шар скалкой раскатываем в один лист, толщина которого будет где-то 0,5 см. Затем с помощью специальной формочки без дна вырезаем кружочки.

12

На один краешек каждого кружка выкладываем начинку (лучше всего по одной чайной ложке, но учитывайте размер заготовок).

13

Второй стороной накрываем творог, придавливая по бочкам пальцами, чтобы серединка осталась открытой. Сделайте, как на нашем фото.

14

Подготовленные булочки выкладываем на противень.

15

В отдельную емкость разбиваем третье куриное яйцо, взбиваем его и получившейся смесью смазываем каждую заготовку. Разогреваем духовку до 180 градусов, после чего отправляем внутрь противень с булочками. Засекаем 25-30 минут. Этого времени должно быть достаточно, чтобы булочки покрылись румяной корочкой.

16

Спустя указанное время выключаем духовку и аккуратно достаем готовые сочники с творогом из песочного теста. Вот вы и освоили приготовление в домашних условиях очередного замечательного лакомства. Надеемся, наш пошаговый рецепт с фото способствовал тому, чтобы готовка удалась и прошла без малейших затруднений. Желаем вам, вашим домочадцам и гостям приятного аппетита!

Похожие рецепты