Овощи

Сок из помидоров – пошаговый фото рецепт приготовления на зиму в домашних условиях

Описание

Сок из помидоров на зиму – это продукт, который буквально является палочкой-выручалочкой каждой хозяюшки. С его помощью можно легко приготовить вкусный борщ, а также его можно пить стаканами, чтобы утолить жажду и укрепить иммунитет благодаря витаминам, которые содержатся в томатном соке.
В домашних условиях нет ничего проще, чем приготовить томатный сок из свежих красных помидоров. Процесс приготовления очень прост. Казалось бы, что может быть сложного в том, чтобы просто выдавить сок из помидоров и закрыть его на зиму? Но секрет рецепта в том, что после варки сок помидоров можно сохранить гораздо дольше, не дав ему испортиться.
Мы предлагаем вам взять на вооружение наш рецепт с пошаговыми фото, чтобы научиться быстро и правильно готовить вкусный томатный сок из помидоров на зиму в домашних условиях.

Ингредиенты

Сок из помидоров на зиму - рецепт приготовления

1

Приготовьте необходимое количество томатов, промойте их проточной водой и в случае, если на кожуре есть побитые или подгнившие места, вырежьте их аккуратно ножом. Затем помидоры необходимо разрезать на две части.

подготовим помидоры
2

Отправьте нарезанные на две, а если это необходимо – на три части помидоры в соковыжималку и получите свежайший томатный сок. При этом то, что осталось от помидоров, вам не пригодится больше. Можете отправить отходы на компостную яму.

удаляем жмых
3

Найдите подходящую тару для варки томатного сока из помидоров. Лучше всего подойдет большая жестяная миска. При этом вам следует помнить, что при закипании томатный сок может образовать пену, которая может затушить огонь. Эту пену следует удалять, поэтому находиться на кухне при готовке сока из помидоров на зиму следует постоянно.

выливаем в кастрюлю
4

Когда жидкость начнет кипеть, добавьте приблизительно одну столовую ложку мелкой соли, а при желании можете добавить больше. Хорошенько размешайте сок из помидоров и дайте ему прокипеть еще десять минут.

добавляем соль
5

После того как сок из помидоров будет готов, вы можете его перелить в заранее стерилизованные банки и закатать крышками, чтобы сохранить его на зиму. Не забудьте после этого перевернуть банки вверх дном, дожидаясь, пока томатный сок остынет

томатный сок на зиму

Похожие рецепты