Первые блюда

Сборная солянка из говядины, колбасы и курицы - классический рецепт с пошаговыми фото, как приготовить мясной суп с копченостями в домашних условиях

Описание

Солянка из говядины — классическое и аппетитное кушанье русской домашней кухни. Отличается блюдо пикантным вкусом и ароматом за счет мясной основы, маслин и свежей зелени. Готовить лакомство в домашних условиях — одно удовольствие. К тому же продукты, входящие в состав, очень простые и их несложно найти в продаже. Главное — придерживаться пошаговых инструкций с фото, и всё получится. Ваши родные и близкие непременно оценят кулинарные способности и, конечно же, приготовленное вами по-домашнему аппетитное лакомство, поэтому не откажите себе в удовольствии и сварите классический мясной суп с копченостями.
В основу лакомства входит говядина, а для того чтобы сделать насыщенный и сытный бульон, добавьте копченую колбасу, курицу и щековину (копченое свиное сало).

За пикантность в кушанье отвечают соленые огурчики и рассол. Эти продукты придадут блюду приятную кислинку и аромат.
Какая вкусная и правильная солянка без оливок или маслин? Добавьте зеленые консервированные оливки — и вы почувствуете настоящий вкус русского блюда.
Сегодня мы расскажем, как правильно приготовить классическую сборную солянку из курицы с колбасой и сколько её нужно варить в домашних условиях. Ниже можно ознакомиться с пошаговым рецептом с фото.
Начнем готовку вместе!

Ингредиенты

Солянка из говядины - рецепт приготовления

1

Подготовьте все необходимые продукты для того, чтобы сделать вкуснейшее лакомство для всей семьи. Для начала промойте 600 г говядины и положите продукт в кастрюлю. Залейте полностью водой и поставьте на плиту. Включите огонь и варите мясо в течение 1,5 часов на слабом огне, при этом периодически снимайте пену. Как только мясо сварится, достаньте его из бульона и остудите. Затем нарежьте на небольшие кусочки.

2

Очистите морковку и освободите репчатый лук от шелухи. Мелко нарежьте лук, а морковку натрите на мелкой терке. Соленый огурец измельчите на брусочки, как показано на пошаговом фото рецепта.

3

После этого нарежьте колбасу и щековину квадратиками или соломкой.

4

Возьмите сковороду и влейте в неё растительное масло. Поставьте на плиту и разогрейте до нужной температуры. Приступите к пассеровке репчатого лука и морковки. Следите за тем, чтобы овощи не пригорели. Периодически перемешивайте.

5

Как только морковь стала мягкой, а лук прозрачным, добавьте в сковороду измельченные соленые огурцы. Смешайте ингредиенты.

6

Через 5-7 минут добавьте в емкость томатную пасту. Продолжайте тушить еще 5 минут.

7

Добавьте мясные продукты: колбасу, сало, говядину в сковороду.

8

Теперь переложите зажарку в бульон и варите еще в течение 10 минут. Влейте 150 мл огуречного рассола.

9

Нарежьте маслины колечками, а свежую зелень петрушки и укропа измельчите с помощью острого кухонного ножа.

10

За 5 минут до готовности добавьте в суп зелень, лавровый лист и маслины в кастрюлю.

11

Накройте крышкой и дайте кушанью настояться в течение 20 минут. Вот и готова классическая солянка из говядины, свинины и колбасы в домашних условиях! Подавайте с долькой лимона. Надеемся, что данный пошаговый рецепт с фото был для вас полезным. Приятного аппетита!

Похожие рецепты