Мясная сборная солянка с копченостями - классический рецепт с пошаговыми фото, как приготовить суп с колбасой, солеными огурцами, картофелем и лимоном в домашних условиях

глубокая белая тарелка с солянкой с копченостями, украшенной дольками лимона, на столе, застеленном клеенкой
Первые блюда

Описание

Солянка с копченостями — сытное мясное первое блюдо, которое может сварить в домашних условиях каждая хозяйка. Мы подготовили подробный пошаговый фоторецепт, по которому сделать классический суп не составит труда. Готовое блюдо приятно удивит насыщенным вкусом, изысканным ароматом, порадует любого гурмана.

Совет! Многие хозяйки добавляют в солянку капусту как свежую, так и квашеную. Последняя добавит кислинки и пикантности. Можете использовать этот ингредиент в зависимости от вкусовых предпочтений или же руководствоваться предложенным нами вариантом.

Итак, давайте приступать к приготовлению классической сборной мясной солянки с копченостями, в том числе с колбасой, а также с картошкой и солеными огурцами. Готовка покажется простой, ведь имеется пошаговый рецепт с наглядными фото. У вас все обязательно получится, а дополнить кушанье можно маслинами, оливками и лимоном.

Калорийность солянки с копченостями, колбасой и картофелем составляет 102,23 килокалории на 100 граммов. Это не очень много, поэтому можно смело включать кушанье в свой рацион и лакомиться им хотя бы изредка.

Придерживайтесь наших советов — и у вас все получится! Желаем удачи!

Ингредиенты

Шаги

  1. Начинать готовку солянки с копченостями по пошаговому фоторецепту будем с подготовки требуемых ингредиентов. Сначала следует очистить морковь и лук, затем помойте и обсушите овощи. Лук следует нарезать мелкими кубиками, а морковь — тоненькой соломкой. Выложите овощи в сковороду с разогретым растительным маслом. Обжарьте ингредиенты до легкого золотистого оттенка.

    нарезанная соломкой морковка в сковороде с измельченным репчатым луком

  2. Возьмите кастрюлю и вылейте в нее воду и рассол (помидорный или огуречный). Отправьте емкость на плиту и дождитесь закипания жидкости. В этой время очистите от кожуры, помойте картофель. Его нужно нарезать некрупными брусочками. Отправьте подготовленный овощ в кастрюлю, когда жидкость закипит. Оставьте картошку вариться на протяжении пяти-семи минут.

    кастрюля с водой и рассолом на плите, над ней темная глубокая тарелка с нарезанной брусочками картошкой, которую высыпают в емкость

  3. Теперь приступим к подготовке копченостей для солянки. Желательно брать три-четыре вида разных, например, колбасу, ветчину и сало. Измельчите брусочками подготовленные ингредиенты.

    нарезанные толкой соломкой ветчина, копченая колбаса и копченое свиное сало на маленькой белой тарелочке

  4. Когда бульон, в котором варится картофель, закипит, отправьте в эту же кастрюлю и копчености. Затем добавьте немного соли.

    тарелка с копченостями над кастрюлей с бульоном, которая стоит на плите

  5. Далее следует выложить зажарку — морковь и лук.

    столовая ложка с обжаренной морковью и луком над кастрюлей с рассольником

  6. Потом добавьте томатную пасту и продолжите варку на протяжении десяти-пятнадцати минут.

    столовая ложка с томатной пастой над кастрюлей с кипящим супом с копченостями

  7. В это время подготовьте соленые огурцы. Их следует нарезать соломкой и отправить в кастрюлю с остальными ингредиентами.

    нарезанные тонкой соломкой соленые огурцы в глубокой темной тарелке

  8. Далее добавляют лавровый лист для вкуса и аромата. Варку нужно продолжить в течение еще десяти минут.

    кастрюля с солянкой, приправленной лавровыми листьями, на плите

  9. Вот и все, выключайте солянку с копченостями, сделанную по простому рецепту с пошаговыми фото в домашних условиях. Дайте кушанью немного настояться под закрытой крышкой, а потом разливайте по тарелкам, дополняйте ломтиками лимона (можно также оливками и маслинами по вкусу) и подавайте на стол. Приятного аппетита!

    белая глубокая тарелочка с готовой солянкой с копченостями, которая украшена дольками лимона, на столе

Похожие статьи