Первые блюда

Мясная сборная солянка с копченостями - классический рецепт с пошаговыми фото, как приготовить суп с колбасой, солеными огурцами, картофелем и лимоном в домашних условиях

Описание

Солянка с копченостями — сытное мясное первое блюдо, которое может сварить в домашних условиях каждая хозяйка. Мы подготовили подробный пошаговый фоторецепт, по которому сделать классический суп не составит труда. Готовое блюдо приятно удивит насыщенным вкусом, изысканным ароматом, порадует любого гурмана.
Совет! Многие хозяйки добавляют в солянку капусту как свежую, так и квашеную. Последняя добавит кислинки и пикантности. Можете использовать этот ингредиент в зависимости от вкусовых предпочтений или же руководствоваться предложенным нами вариантом.

Итак, давайте приступать к приготовлению классической сборной мясной солянки с копченостями, в том числе с колбасой, а также с картошкой и солеными огурцами. Готовка покажется простой, ведь имеется пошаговый рецепт с наглядными фото. У вас все обязательно получится, а дополнить кушанье можно маслинами, оливками и лимоном.
Калорийность солянки с копченостями, колбасой и картофелем составляет 102,23 килокалории на 100 граммов. Это не очень много, поэтому можно смело включать кушанье в свой рацион и лакомиться им хотя бы изредка.
Придерживайтесь наших советов — и у вас все получится! Желаем удачи!

Ингредиенты

Солянка с копченостями - рецепт приготовления

1

Начинать готовку солянки с копченостями по пошаговому фоторецепту будем с подготовки требуемых ингредиентов. Сначала следует очистить морковь и лук, затем помойте и обсушите овощи. Лук следует нарезать мелкими кубиками, а морковь — тоненькой соломкой. Выложите овощи в сковороду с разогретым растительным маслом. Обжарьте ингредиенты до легкого золотистого оттенка.

2

Возьмите кастрюлю и вылейте в нее воду и рассол (помидорный или огуречный). Отправьте емкость на плиту и дождитесь закипания жидкости. В этой время очистите от кожуры, помойте картофель. Его нужно нарезать некрупными брусочками. Отправьте подготовленный овощ в кастрюлю, когда жидкость закипит. Оставьте картошку вариться на протяжении пяти-семи минут.

3

Теперь приступим к подготовке копченостей для солянки. Желательно брать три-четыре вида разных, например, колбасу, ветчину и сало. Измельчите брусочками подготовленные ингредиенты.

4

Когда бульон, в котором варится картофель, закипит, отправьте в эту же кастрюлю и копчености. Затем добавьте немного соли.

5

Далее следует выложить зажарку — морковь и лук.

6

Потом добавьте томатную пасту и продолжите варку на протяжении десяти-пятнадцати минут.

7

В это время подготовьте соленые огурцы. Их следует нарезать соломкой и отправить в кастрюлю с остальными ингредиентами.

8

Далее добавляют лавровый лист для вкуса и аромата. Варку нужно продолжить в течение еще десяти минут.

9

Вот и все, выключайте солянку с копченостями, сделанную по простому рецепту с пошаговыми фото в домашних условиях. Дайте кушанью немного настояться под закрытой крышкой, а потом разливайте по тарелкам, дополняйте ломтиками лимона (можно также оливками и маслинами по вкусу) и подавайте на стол. Приятного аппетита!

Похожие рецепты