Вкусная сборная солянка с курицей и колбасой – рецепт с пошаговыми фото, как приготовить суп с картошкой в мультиварке

солянка с картошкой, курицей, колбасой, солеными огурцами и маслинами в глубокой миске с деревянной ложкой на столе, застеленном скатертью
Первые блюда

Описание

Солянка с курицей и колбасой — это невероятное кушанье русской кухни, которое благодаря своим потрясающим вкусовым качествам никого не оставляет равнодушным. Состоит такое блюдо из мяса, нескольких видов колбасных продуктов, свежих и консервированных овощей, а также специй. Именно такой состав делает яство очень сытным: оно в два счета справляется с чувством голода и дарит наслаждение от великолепного вкуса. На сегодняшний день такой сборный супчик можно встретить за пределами исторической родины в кулинарии других стран, где великолепными вкусовыми качествами остается доволен каждый.

Совет! Для приготовления по нашему пошаговому рецепту можете использовать абсолютно любую вареную или копченую колбасу. Также, исходя из личных предпочтений и пожеланий, можете добавить к курице говядину или свинину — так кушанье получится еще более сытным и вкусным.

Приготовить в домашних условиях солянку с курицей, колбасой и картошкой сможет каждая, даже начинающая хозяйка. Предлагаем вашему вниманию простой пошаговый рецепт с фото. Придерживайтесь указанных в этой инструкции рекомендаций — и сможете самостоятельно без проблем сделать чудесное блюдо для всей семьи. Не сомневайтесь, ваши домочадцы будут в восторге.

Ингредиенты

Шаги

  1. Приступаем к приготовлению. Сначала необходимо поставить вариться мясо. Выкладываем грудку в чашу мультиварки, заливаем продукт холодной водой и включаем режим «Суп». Как только вода закипит, снимаем образовавшуюся на поверхности пенку. Доводим до полной готовности мясо. На это уходит минут 25-30. По истечении указанного времени вынимаем куриную грудку, оставляем бульон вариться. Чтобы не тратить время впустую, подготовим остальные ингредиенты.

    вареная куриная грудка, покрытая водой с пенкой, в чаше мультиварки

  2. Клубни картошки острым ножом очищаем от кожуры, очень хорошо промываем под проточной водой. Нарезаем овощ на разделочной доске кусочками среднего размера произвольной формы: кубиками, соломкой, полукольцами или кружочками. Отправляем в чашу мультиварки.

    нарезаный кубиками сырой картофель на деревянной разделочной доске с зеленым ножом на столе, застеленном скатретью

  3. Далее займемся приготовлением зажарки. Освобождаем от шелухи репчатый лук, тщательно промываем под струей воды и нарезаем четвертинками колец. Морковь очищаем от кожуры, промываем и измельчаем. Сделать это можно двумя способами: просто нарезать на разделочной доске тонкой соломкой или натереть на крупной терке.

    нарезанные морковь и репчатый лук на деревянной разделочной доске с зеленым ножом

  4. Ставим на плиту сковороду, выбираем среднюю мощность огня. Дождавшись, когда емкость нагреется, наливаем немного растительного масла. Рекомендуем для обжаривания использовать не оливковое масло, а подсолнечное без запаха. Сначала выкладываем измельченный лук, а буквально через минутку добавляем морковную соломку.

    нарезанные лук с морковью на сковороде на плите

  5. Избавляемся от упаковок на вареной и копченой колбасе.

    отрезанные вареная и копченая колбасы на деревянной разделочной доске

  6. Оба вида колбасных продуктов нарезаем более крупными кусочками.

    кусочки вареной и копченой колбасы на деревянной разделочной доске

  7. Нарезку отправляем в сковороду к овощам для зажарки.

    кусочки вареной и копченой колбасы, перемешанные с овощной зажаркой, на сковороде на плите

  8. Тщательно промываем под проточной водой помидор, избавляемся в случае необходимости от плодоножки и натираем овощ на мелкой терке. Добавляем получившуюся массу в сковороду и туда же отправляем томатную пасту. Хорошенько все перемешиваем. Наливаем три-четыре столовые ложки кипятка. Тушим на протяжении пяти минут на умеренном огне.

    кусочки вареной и копченой колбасы, перемешанные с овощной зажаркой и покрытые тертым помидором с томатной пастой, на сковороде на плите

  9. Срезаем краешки с двух сторон на консервированных огурчиках, после чего мелкими кубиками нарезаем овощ на разделочной доске. Кусочки немного отжимаем от сока и перекладываем в посуду на плите. Тушим дополнительно в таком составе 2-3 минутки. Затем выключаем огонь и отправляем готовые продукты в бульон.

    тушеные кусочки вареной и копченой колбасы, перемешанные с овощной зажаркой, тертым помидором и солеными огурцами, на сковороде на плите

  10. Отварную курицу также нарезаем кусочками среднего размера.

    кусочки вареной грудки на белой плоской тарелке с цветочками на столе, покрытом скатертью

  11. Перекладываем мясо в чашу мультиварки. Добавляем соль, лавровый лист и любимые ароматные специи по вкусу. Варим еще минут 10 и выключаем устройство. Оставляем супчик, чтобы настоялся.

    кусочки вареной куриной грудки высыпаются в чашу мультиварки с солянкой

  12. Тем временем подготовим продукты для подачи кушанья. Промываем лимончик и нарезаем его тонкими кружочками. Отправляем кусочки цитруса в чашу, дополняем блюдо сметанкой и маслинами.

    солянка с дольками лимона, маслинами и сметаной в кастрюле на столе, застеленном скатертью, рядом деревянная ложка, крышка и тарелка, на которой лежат нарезанные маслины и лимонные кружочки

  13. Наша солянка с курицей и колбасой полностью готова. Как видите, приготовить в домашних условиях это великолепное русское блюдо действительно абсолютно несложно. Надеемся, наш простой пошаговый рецепт с фото помог вам с легкостью сделать восхитительное блюдо на обед. Разливайте его по порционным тарелкам, приглашайте домочадцев к столу и вместе получайте гастрономическое удовольствие. Желаем вам приятного аппетита!

    солянка с маслинами, долькой лимона, колбасой, картофелем и сметаной в кастрюле на столе, застеленном скатертью, рядом деревянная ложка с крышкой

Похожие статьи