Вкусная сборная солянка с курицей и колбасой – рецепт с пошаговыми фото, как приготовить суп с картошкой в мультиварке
Солянка с курицей и колбасой — это невероятное кушанье русской кухни, которое благодаря своим потрясающим вкусовым качествам никого не оставляет равнодушным. Состоит такое блюдо из мяса, нескольких видов колбасных продуктов, свежих и консервированных овощей, а также специй. Именно такой состав делает яство очень сытным: оно в два счета справляется с чувством голода и дарит наслаждение от великолепного вкуса. На сегодняшний день такой сборный супчик можно встретить за пределами исторической родины в кулинарии других стран, где великолепными вкусовыми качествами остается доволен каждый.
Совет! Для приготовления по нашему пошаговому рецепту можете использовать абсолютно любую вареную или копченую колбасу. Также, исходя из личных предпочтений и пожеланий, можете добавить к курице говядину или свинину — так кушанье получится еще более сытным и вкусным.
Приготовить в домашних условиях солянку с курицей, колбасой и картошкой сможет каждая, даже начинающая хозяйка. Предлагаем вашему вниманию простой пошаговый рецепт с фото. Придерживайтесь указанных в этой инструкции рекомендаций — и сможете самостоятельно без проблем сделать чудесное блюдо для всей семьи. Не сомневайтесь, ваши домочадцы будут в восторге.
-
Курицагрудка - 100-150 г -
Колбасавареная - 100 г, копченая - 100 г -
Репчатый лук1 шт. -
Морковь1 шт. -
Картофель2-3 шт. -
Соленые огурцы3-4 шт. -
Помидоры1 шт. -
Томатная паста1-2 ст. л. -
Лавровый лист2-3 шт. -
Поваренная сольпо вкусу -
Специипо вкусу -
Растительное маслодля жарки -
Лимондля подачи -
Сметанадля подачи -
Маслиныдля подачи
Солянка с курицей и колбасой - рецепт приготовления
Приступаем к приготовлению. Сначала необходимо поставить вариться мясо. Выкладываем грудку в чашу мультиварки, заливаем продукт холодной водой и включаем режим «Суп». Как только вода закипит, снимаем образовавшуюся на поверхности пенку. Доводим до полной готовности мясо. На это уходит минут 25-30. По истечении указанного времени вынимаем куриную грудку, оставляем бульон вариться. Чтобы не тратить время впустую, подготовим остальные ингредиенты.
Клубни картошки острым ножом очищаем от кожуры, очень хорошо промываем под проточной водой. Нарезаем овощ на разделочной доске кусочками среднего размера произвольной формы: кубиками, соломкой, полукольцами или кружочками. Отправляем в чашу мультиварки.
Далее займемся приготовлением зажарки. Освобождаем от шелухи репчатый лук, тщательно промываем под струей воды и нарезаем четвертинками колец. Морковь очищаем от кожуры, промываем и измельчаем. Сделать это можно двумя способами: просто нарезать на разделочной доске тонкой соломкой или натереть на крупной терке.
Ставим на плиту сковороду, выбираем среднюю мощность огня. Дождавшись, когда емкость нагреется, наливаем немного растительного масла. Рекомендуем для обжаривания использовать не оливковое масло, а подсолнечное без запаха. Сначала выкладываем измельченный лук, а буквально через минутку добавляем морковную соломку.
Избавляемся от упаковок на вареной и копченой колбасе.
Оба вида колбасных продуктов нарезаем более крупными кусочками.
Нарезку отправляем в сковороду к овощам для зажарки.
Тщательно промываем под проточной водой помидор, избавляемся в случае необходимости от плодоножки и натираем овощ на мелкой терке. Добавляем получившуюся массу в сковороду и туда же отправляем томатную пасту. Хорошенько все перемешиваем. Наливаем три-четыре столовые ложки кипятка. Тушим на протяжении пяти минут на умеренном огне.
Срезаем краешки с двух сторон на консервированных огурчиках, после чего мелкими кубиками нарезаем овощ на разделочной доске. Кусочки немного отжимаем от сока и перекладываем в посуду на плите. Тушим дополнительно в таком составе 2-3 минутки. Затем выключаем огонь и отправляем готовые продукты в бульон.
Отварную курицу также нарезаем кусочками среднего размера.
Перекладываем мясо в чашу мультиварки. Добавляем соль, лавровый лист и любимые ароматные специи по вкусу. Варим еще минут 10 и выключаем устройство. Оставляем супчик, чтобы настоялся.
Тем временем подготовим продукты для подачи кушанья. Промываем лимончик и нарезаем его тонкими кружочками. Отправляем кусочки цитруса в чашу, дополняем блюдо сметанкой и маслинами.
Наша солянка с курицей и колбасой полностью готова. Как видите, приготовить в домашних условиях это великолепное русское блюдо действительно абсолютно несложно. Надеемся, наш простой пошаговый рецепт с фото помог вам с легкостью сделать восхитительное блюдо на обед. Разливайте его по порционным тарелкам, приглашайте домочадцев к столу и вместе получайте гастрономическое удовольствие. Желаем вам приятного аппетита!
