Первые блюда

Сборная солянка с перловкой – рецепт с пошаговыми фото, как приготовить суп с колбасой и солеными огурцами

Описание

Солянка с перловкой – это настоящее наслаждение даже для самых искушенных гурманов. Восхитительное первое блюдо с колбасой и солеными огурцами понравится вам и вашей семье, а приготовить его очень просто в домашних условиях. Особенно если иметь под рукой наш рецепт с пошаговыми фото.
На приготовление такого кушанья будет затрачено около часа, но сам процесс готовки невероятно прост. С этой задачей справится даже самая юная хозяюшка. Список необходимых ингредиентов довольно обычен, найти их можно в любом магазине. Вкус этого супа наверняка напомнит о счастливом детстве, а также разнообразит ваш привычный рацион.
Для готовки солянки используется несколько видов колбасы, благодаря чему кушанье приобретает насыщенный и очень аппетитный аромат и вкус. Устоять перед ним просто невозможно, и вы убедитесь в этом, если попробуете сварить блюдо самостоятельно по нашим рекомендациям.
Один из секретов неповторимого вкуса угощения – это приправы и специи. Лучше всего для сборной солянки подходят прованские травы и хмели-сунели, которые следует добавлять в умеренном количестве. Также по желанию можно добавить другие специи, которые, на ваш взгляд, идеально подойдут для готовки блюда.

Предлагаем вам взять на вооружение наш простой рецепт с пошаговыми фото, при помощи которого вы сможете приготовить восхитительную солянку с перловкой в домашних условиях и порадовать свою семью.

Ингредиенты

Солянка с перловкой - рецепт приготовления

1

Первым делом следует очистить картошку от кожуры, а затем хорошенько промыть ее от грязи.

2

Нарезать картофель необходимо кубиками, размер которых зависит от ваших личных предпочтений. Но делать их слишком мелкими не рекомендуется, так как они могут развариться.

3

Теперь подготовьте колбасу, которую будете использовать для готовки солянки. Лучше всего взять сразу несколько видов.

4

Очистив колбасу от пленки, нарежьте ее небольшими одинаковыми кусочками так, как показано на фото.

5

Далее следует взять кастрюлю и набрать в нее необходимое количество воды, после чего выложить в нее картошку и поставить емкость на огонь. Как только вода закипит, можете добавить в кастрюлю перловку.

6

Пока варится основа для солянки, очистите и мелко нарежьте репчатый лук.

7

В глубокую сковороду налейте немного масла и выложите колбасу и лук. Обжаривайте ингредиенты на сильном огне, чтобы они схватились зажаристой корочкой.

8

Спустя три-четыре минуты уменьшите огонь до среднего. Тушите колбасу с луком еще несколько минут.

9

Готовую зажарку можете высыпать в кастрюлю с картофелем.

10

Далее необходимо подготовить специи и приправы, которыми вы будете заправлять солянку.

11

Соленые или малосольные огурцы нарежьте мелкими кусочками.

12

После этого можете отправить их в кастрюлю и хорошенько перемешать ее содержимое.

13

Оливки нарежьте небольшими колечками.

14

Вместе с нарезанными оливками выложите в кастрюлю подготовленные специи, добавьте соль по вкусу и еще раз перемешайте продукты в бульоне.

15

В конце готовки добавьте томатную пасту, чтобы придать блюду алый цвет и приятный томатный аромат.

16

Выключите огонь и позвольте кушанью немного настояться под закрытой крышкой. Затем можете разливать солянку с перловкой, приготовленную по нашему рецепту с пошаговыми фото, в порционные тарелки и подавать к столу. Приятного аппетита!

Похожие рецепты