Спагетти с кальмарами в сливочном соусе – простой рецепт с фото, как приготовить дома с подливой

Оцените рецепт: 
черная прямоугольная тарелочка со спагетти, кольцами кальмаров и тертым твердым сыром, рядом лежит вилка и елочная ветвь
1 Порция 15 минут
1 1

Описание

Спагетти с кальмарами – это очень простое в приготовлении, вкусное, ароматное блюдо, которое легко можно сделать своими руками в домашних условиях. Подобное лакомство можно смело считать деликатесом, в котором отказывать себе непростительно. Сливочный соус насыщает блюдо непревзойдённым мягким молочным вкусом, подчеркивая все продукты, придавая им аппетитности и изысканности. Приготовив обед по нашему рецепту с пошаговыми фото, вы устроите праздник для желудка, окунув себя в атмосферу дорогого ресторана, не выходя из дома.

Паста с подливой чудесным образом украсит ваш стол в будние и праздничные дни. Можете приготовить ее к приезду гостей, чтобы удивить их своими кулинарными способностями и изысканным вкусом. А самое замечательное в данной ситуации – это то, что готовится данный деликатес настолько легко и быстро, что с ним справится даже ребенок.

Вкусные спагетти являются залогом идеального блюда. Мы рекомендуем отдать предпочтение изделиям из твердых сортов пшеницы, потому что они не слипаются во время приготовления и имеют более упругую структуру, которая не размажется по тарелке. Особые гурманы и рукодельницы смело могут приготовить пасту самостоятельно, что сделает блюдо более пикантным и изысканным.

Для того чтобы не испортить кальмара, его нужно правильно разделать и сварить. Делается это следующим образом. Необходимо отрезать голову и вынуть внутренности, затем нужно обязательно снять пленку. Для этого закиньте тушку в горячую воду на несколько секунд, а затем быстро переложите ее в миску с холодной водой. Это приведет к тому, что пленка потрескается, и вы сможете без особого труда стянуть ее. Промойте морепродукты еще раз и варите в горячей, подсоленной воде на протяжении 2-3 минут, но не дольше, иначе текстура мяса станет резиновой.

Приступаем к приготовлению спагетти с кольцами кальмаров в сливочном соусе в домашних условиях, руководствуясь рецептом с пошаговыми фото.

Ингредиенты

Шаги

  1. Возьмите репчатый лук, почистите, промойте под проточной водой и нарежьте небольшими кусочками. Поставьте сковороду-гриль на плиту, растопите сливочное масло и начните обжаривать нарезанный овощ.  

    нарезанный мелкими кусочками лук на сковороде-гриль в масле

  2. Порежьте кольцами тушки сваренного кальмара. Когда кусочки лука станут прозрачными, добавьте сливки, специи и морепродукт.

    сковорода-гриль с обжаренным репчатым луком, сливками, специями и кольцами кальмара

  3. Перемешайте и тушите на среднем огне 2-3 минуты.  

    лук и кольца кальмаров в сливках на сковороде-гриль

  4. Натрите твердый сыр на мелкой терке и засыпьте его в сковороду, присыпьте сверху итальянскими травами и перемешайте.

    сковорода-гриль с кольцами кальмаров, сливками, луком, тертым сыром и итальянскими травами на плите

  5. Поставьте кастрюлю с водой на плиту, посолите, влейте пару капель растительного масла. Отварите пасту до готовности, но учтите, что она должна быть немного твердоватой внутри. Откиньте на дуршлаг и промойте теплой водой при необходимости. Эта часть готовки зависит исключительно от выбранного вами мучного изделия. Вкусные, изысканные спагетти с кальмарами со сливочной подливкой, приготовленные в домашних условиях по рецепту с пошаговыми фото, готовы. Выкладывайте на красивую плоскую тарелку, поливайте соусом и добавляйте ломтик сливочного масла. Можно присыпать натертым сыром и зеленью. Приятного аппетита!

    тарелка с вареными спагетти и соусом из кальмаров и сливок на столе, украшенная тертым сыром, рядом лежит вилка и елочная веточка

Похожие статьи

Комментарии