Стрелки чеснока с уксусом на зиму - рецепт приготовления с фото

стрелки чеснока с уксусом
1 Порция15 минут

Описание

Стрелки чеснока с уксусом – прекрасная альтернатива свежим чесночным зубчикам. Так сложилось, что зелень чеснока является скоропортящимся продуктом, поэтому в повседневной жизни для приготовления блюд используют в основном лишь чесночные головки. Мало кто задумывался, что существует масса способов, благодаря которым удается сохранить ароматные стрелки на долгий срок. Один из таких способов представлен в данном пошаговом фото рецепте. В нем мы подробно расскажем, как замариновать зелень чеснока в домашних условиях на зиму и поэтапно изложим, что для этого необходимо сделать.   

Процесс приготовления чесночной заготовки настолько прост, что возникает желание запастись ею сразу в большом количестве. Главное преимущество маринованных стрелок обуславливается тем, что в процессе изготовления чеснок теряет свой отличительный стойкий аромат, но при этом сохраняет все потрясающие вкусовые качества. Благодаря этой характерной черте чесночную заготовку в маринаде смело используют для создания многих блюд, за счет которой они становятся пикантными.

Кроме этого, стоит обратить внимание на пользу данного продукта. Наверное, всем известно, что чеснок является натуральным лечебным средством от многих вирусных и простудных заболеваний. Всеми этими полезными свойствами обладают и сами чесночные стрелки. Поэтому, заготовив из них заготовку на зиму, вы обеспечите себя не только полезным ингредиентом в кулинарии, но и создадите в домашних условиях натуральное противопростудное лекарство.

Приступим к приготовлению зимней заготовки из стрелок чеснока, используя приведенные ниже для этого рекомендации!

Ингредиенты

Шаги

  1. Первым делом подготовим баночки с крышками. Сначала их тщательно вымоем, после чего простерилизуем. Стрелки для ценной заготовки собираем в то время, когда созревшие на них цветки еще не открылись. Подготовленную зелень промываем и обсушиваем.

    чесночные стрелы

  2. С чистых чесночных стрелок обрезаем часть верхушек, а оставшиеся стебли нарезаем небольшими частями. После этого нарубленную зелень бланшируем в кипящей воде буквально несколько минут, после чего выкладываем ее в обработанные баночки, как можно плотнее.

    зелень чеснока

  3. Готовим маринад. Для этого закипятим один литр воды, а после растворим в ней соль и сахарный песок. Далее в кипящую жидкость добавим уксус, после чего маринад будет полностью готов. Сразу же заливаем его в баночки с порубленными чесночными стрелками и герметично закатываем их крышками.

    маринад для заготовки

  4. Закатанные баночки переворачиваем крышками вниз и плотно накрываем их одеялом до полного остывания. Заготовка из стрелок чеснока с уксусом в домашних условиях на зиму готова. Храним ее в кладовой или погребе. Приятного аппетита!

    консервированная зелень на зиму готова

Похожие статьи

Комментарии

Аватар пользователя Xcook Info
Xcook Info,
вт, 12/20/2016 - 13:12

Отличный рецепт, я каждый год закрываю на зиму - подходит для салатов, картофеля пюре.