Овощные супы

Вегетарианский постный суп из белой консервированной фасоли - простой рецепт с фото, как вкусно сварить

Описание

Суп из белой фасоли — аппетитное и легкое блюдо, которое очень полезно для пищеварения. Это простое вегетарианское кушанье, которое приятно удивляет сытностью и интересным вкусом. Готовится такое блюдо предельно просто. Основой становится консервированная белая фасоль. При этом, задаваясь вопросом, сколько ее варить, можно приятно удивиться, что время готовки небольшое. Можно использовать и сухие бобы, но они нуждаются в длительном предварительном вымачивании.
Совет! Многие хозяйки комбинируют несколько видов фасоли, например, белую с красной или черной. Это не совсем правильно, так как разные виды бобовых имеют свои особенности варки.

Блюдо на постном овощном бульоне приготовить несложно, особенно если придерживаться простого рецепта, проиллюстрированного пошаговыми фото. Результат обязательно понравится, поэтому вы можете смело добавлять кушанье в свою кулинарную копилочку и готовить его еще не раз, балуя близких.
Калорийность супа из фасоли без мяса составляет всего 21,1 килокалории на 100 граммов. Это простое диетическое кушанье, которое имеет приятный вкус, поэтому запоминайте рецепт и смело готовьте блюдо.
Совет! Вы можете оставить супчик в привычной консистенции или сделать пюре. Последний вариант напоминает собой тосканский, поэтому он пользуется особым спросом. Блюдо имеет нежный картофельно-фасолевый вкус, который многим понравится.

Желаем удачи в кулинарных экспериментах в домашних условиях!

Ингредиенты

Суп из белой фасоли - рецепт приготовления

1

Репчатый лук следует освободить от шелухи, а потом овощ моют и сушат. Затем отправьте овощ в кастрюльку с раскаленным растительным маслом и слегка обжарьте. Лук должен подрумяниться, но не зажариться.

мелко нарезанный репчатый лук на разделочной доске
2

Потом следует очистить от кожуры, помыть и обсушить картофель. Далее картошку нарезают крупными кусочками.

очищенный и нарезанный крупными кусочками сырой картофель
3

К этому времени лук уже обжарился. Можно залить его водой (или холодной, или горячей — это не принципиально), а потом выложить картофель.

кипящий бульон с луком и картошкой на плите
4

Морковь очищают от кожуры, моют и обсушивают. Далее овощ следует нарезать мелкими кубиками.

очищенная от кожуры и нарезанная небольшими брусочками морковка на разделочной доске
5

Отправьте морковку в кастрюлю.

кастрюля с бульоном и морковкой в нем, нарезанной на кусочки
6

Болгарский перец моют, очищают от семян и плодоножки, а потом нарезают кусочками. Этот ингредиент добавляется в фасолевый суп примерно за 10 минут до готовности.

очищенный от семян и нарезанный небольшими кусочками болгарский перец на разделочной доске
7

Зубчики чеснока очистите от шелухи, помойте и обсушите. Нарежьте их крупными кусочками.

очищенный от шелухи и крупно нарезанный репчатый лук
8

Также подготовьте консервированные бобы, слив жидкость из банки.

консервированная белая фасоль в ложке в белой миске
9

Отправьте перец в суп.

кусочки болгарского перца и моркови в бульоне в кастрюле на плите
10

Потом выложите фасоль и измельченный чеснок.

белая фасоль и чеснок с морковкой и болгарским перцем в бульоне в кастрюле
11

Затем насыпьте немного сушеного базилика. Блюдо следует довести до готовности и снять с огня. Накройте крышкой и дайте немного настояться для насыщения.

горстка специй в супе в кастрюле на плите
12

В постный суп из белой фасоли, приготовленный по простому пошаговому рецепту, можно добавить зелень. Затем разлейте блюдо по тарелкам, дополните сметаной и подавайте на стол. Получается сытно, вкусно и ароматно. Приятного аппетита!

свежий суп в белой широкой тарелке, заправленный зеленым луком и сметаной

Похожие рецепты