Рыбный суп из щуки – рецепт с пошаговыми фото, как приготовить уху из свежей рыбы в домашних условиях
Суп из щуки — аппетитное и сытное блюдо домашней кухни, которое отличается насыщенным цветом, пикантным вкусом и ароматом. Готовить его в домашних условиях — одно удовольствие. К тому же продукты, входящие в состав, очень простые и их несложно найти в супермаркетах, магазинах и прочих местах. Если вы никогда не готовили первые блюда, не волнуйтесь! Даже неопытная хозяйка справится с данным кушаньем и сделает его на отлично. Главное — придерживаться пошаговых инструкций с фото, и всё получится. Ваши родные и близкие непременно оценят кулинарные способности и, конечно же, приготовленное вами по-домашнему аппетитное лакомство. Это блюдо захочется готовить намного чаще. Поэтому не откажите себе в удовольствии и сварите суп.
Главный ингредиент кушанья — щука. При выборе данного продукта обращайте внимание на свежесть рыбы, ее запах и внешний вид. Это очень важно, если хотите получить качественную уху.
Какой рыбный супчик без овощей? Добавляйте морковку и репчатый лук. А чтобы получить яркий цвет, добавьте томатную пасту. Благодаря этому вы не только насытите кушанье приятным ароматом, но и придадите нотку свежести и летних красок.
Не забывайте о зелени и специях. Возьмите специальную приправу для рыбы. Их огромный выбор, поэтому добавляйте любую. Используйте кинзу, розмарин и тмин. Они имеют пряный аромат, который насытит лакомство.
Как варить рыбный суп из щуки в домашних условиях? Ниже вы можете ознакомиться с пошаговым рецептом с фото.
Приступим!
Суп из щуки - рецепт приготовления
Для начала подготовьте все необходимые продукты. Репчатый лук освободите от шелухи, а морковку почистите. Вымойте тщательно овощи и мелко их нарежьте, как показано на пошаговом фото рецепта. Возьмите сковороду и влейте в нее немного растительного масла. Разогрейте ее до нужной температуры и начните пассеровать лук с морковью на среднем огне. Периодически перемешивайте.
Добавьте 3 столовые ложки соевого соуса. Готовьте еще 5 минут.
После этого добавьте в сковороду 2 столовые ложки томатной пасты. Перемешайте ингредиенты. Следите за тем, чтобы ничего не пригорело.
Сварите бульон. Для этого тщательно промойте свежую щуку и положите ее в кастрюлю. Залейте водой и поставьте на плиту. Жидкость посолите по вкусу. Варите примерно 40-50 минут, пока рыба не приготовится. Затем достаньте из кастрюли продукт и удалите кости и голову. Оставьте только мясо. Сложите его в тарелочку.
Теперь в бульон отправьте зажарку. Измельчите чистую кинзу и отправьте ее в кушанье.
После этого добавьте по вкусу соль, черный молотый перец и приправу для рыбы. Варите еще 5-7 минут. Через это время отправьте веточку розмарина, тимьяна и немного базилика. Готовьте 15 минут. Накройте крышкой. Как только блюдо приготовится, отставьте его в сторону и дайте настояться в течение 20 минут.
Подавайте лакомство в горячем виде. Дополняйте черным или белым хлебом. Вот и готова уха из щуки в домашних условиях! Надеемся, что данный пошаговый рецепт был для вас полезным. Приятного аппетита!
