Овощные супы

Вкусный овощной суп-пюре из тыквы и кабачков для ребенка – диетический рецепт с пошаговыми фото, как приготовить с картофелем

Описание

Суп из тыквы и кабачков – это полезное диетическое лакомство, которое можно легко и быстро приготовить своими руками в домашних условиях. Простые продукты, такие как картошка, лук и морковка, присутствуют практически во всех рецептах первых блюд, а вот тыкву и кабачок большинство хозяек использует редко. И это напрасно, ведь эти низкокалорийные плоды содержат большое количество минералов и витаминов, необходимых для правильной работы организма.
Секретом вкуса кушанья является то, что все овощи вместе с бульоном взбиваются до состояния нежного воздушного крема. Блюдо подходит для ребенка, которому по возрасту положен овощной прикорм (маловесным детям можно готовить это пюре со сливками). Также лакомство можно использовать в питании людей, перенесших полостные операции. Уместным первое блюдо такого состава будет на столе вегетарианцев и в дни поста.

Употребление этого диетического лакомства помогает в борьбе с лишними килограммами, так как продукты, входящие в состав кушанья, стимулируют работу желудочно-кишечного тракта. Благодаря этому сантиметры с талии уходят быстрее. В простом пошаговом рецепте с фотографиями приведены рекомендации приготовления вкусного жиросжигающего супа-пюре из тыквы и кабачков. Возьмите их на вооружение и побалуйте домочадцев интересным блюдом.

Ингредиенты

Суп из тыквы и кабачков - рецепт приготовления

1

Готовить вкусный и оригинальный суп начнем с тыквы. Плод тщательно вымоем, разрежем на дольки, после этого очистим кожуру и удалим семена. В конце подготовки нарежем овощ небольшими кусочками.

2

Вторым продуктом, который очистим и измельчим так, как на фото, станет картофель. Кусочки повторно сполоснем под струей проточной воды и выложим в кастрюлю, в которой будет в дальнейшем вариться суп. Туда же вольем слегка подсоленную холодную воду. Поставим посудину на плиту и начнем варить лакомство.

3

Снимем шелуху с луковки и нарежем ее произвольными кусочками (кольцами, полукольцами или кубиками на усмотрение хозяйки).

4

Морковку желательно подготовить крупными кусочками или колечками.

5

В глубокую толстостенную сковородку наливаем растительное масло без запаха (дезодорированное, пригодное для жарки), а затем нагреваем его до появления легкого дымка. Уменьшаем нагрев и в этот момент выкладываем в жир лук и морковку. Обжариваем продукты до мягкости при постоянном помешивании, после чего снимаем с огня.

6

Споласкиваем кабачок, и нарезаем его кубиками. Если плод имеет семена с жесткой оболочкой, то последние удалите.

7

В бульон с размягчившимся картофелем выкладываем зажарку вместе с остатками растительного масла. Доводим жидкость до закипания.

8

После этого в кастрюлю с супом кладем кабачки и тыкву. С этого момента кушанье должно вариться примерно пятнадцать минут.

9

По истечении времени процеживаем овощи через дуршлаг. Отвар отставляем в сторону, так как им мы будем регулировать густоту супа-пюре.

10

При помощи миксера или блендера измельчаем горячие картошку, тыкву, морковку, лук и кабачки до состояния однородного пюре, как на фото.

11

Выкладываем массу обратно в кастрюлю и доливаем необходимое количество отвара. Ставим посудину на плиту и нагреваем нежный суп из тыквы с кабачками до образования на поверхности пузырей воздуха.

12

Готовое лакомство разливаем в порционные тарелочки и подаем на стол. При желании в нежный крем-суп из тыквы с кабачками, приготовленный своими руками в домашних условиях, следуя рекомендациям этого пошагового рецепта с фото, можно добавить горстку хрустящих сухариков из пшеничного хлеба. Приятного аппетита!

Похожие рецепты