Овощные супы

Вкусный суп-пюре из тыквы с сыром – рецепт с пошаговыми фото приготовления блюда

Описание

Суп из тыквы с сыром – это вкусное блюдо ресторанного уровня, которое очень легко и быстро можно приготовить своими руками в домашних условиях. В этом читателям поможет пошаговый рецепт с фото, в котором не только описаны шаги приготовления, но и показаны все действия кулинара.
Сварить вкусное кушанье можно буквально за полчаса, если правильно распределить очередность подготовки продуктов. Больше всего времени потребуется для приготовления тыквы и картофеля, и поэтому именно эти продукты нужно подготовить в первую очередь.
В то время, пока будет вариться основа лакомства, рекомендуем приготовить нежные и хрустящие гренки, нарезать твердый (не плавленый!) сыр и нарубить зелень. И тогда все, что останется сделать кулинару, – это выложить продукты (в порядке, описанном в рекомендациях), а затем взбить суп до консистенции крема.
Совет! Для приготовления гренок лучше использовать вчерашнюю булку, потому что она лучше будет обжариваться и румяниться.

Рецепт этого супа с сыром и чесночными сухариками, обжаренными в сливочном масле, рекомендуем взять на заметку или сохранить в закладках, потому что вернуться к нему придется не раз. Это универсальное блюдо можно использовать в самых различных ситуациях, начиная от питания детей и заканчивая угощением гостей после вчерашнего бурного застолья.

Ингредиенты

Суп из тыквы с сыром - рецепт приготовления

1

Для приготовления вкусного и нежного кремообразного супа из тыквы потребуются продукты, которые вы видите на фото. Первым делом следует очистить тыкву и удалить из нее семена. После этого нужно заняться подготовкой картофеля, моркови, репчатого лука и чеснока, а также сполоснуть в проточной воде зелень, отмерить нужное количество специй и поваренной соли. В конце потребуется отмерить нужное количество сметаны, сливочного масла, твердого сыра и взять пару ломтей белого хлеба.

2

Картофель и тыкву нарубите так же мелко, как на фото.

3

Такими же по размеру кусочками измельчите лук и морковку.

4

Налейте в кастрюлю горячую воду и добавьте в нее по вкусу соль. После того, как она вскипит, все овощи осторожно переложите в посудину. Варите продукты до готовности. Это займет примерно двадцать минут.

5

В этот промежуток времени нарежьте ломтики хлеба. Используйте для приготовления гренок-сухариков только мякиш.

6

В толстостенной сковороде распустите кусочек сливочного масла.

7

Как только продукт поплывет, выложите кубики из булки. При постоянном помешивании добейтесь равномерной золотистой корочки на гренках. В конце жарки добавьте к сухарикам чеснок, пропущенный через пресс, а еще через минутку снимите сковороду с огня.

8

Нарежьте сыр и зелень укропа точно так, как это показано на фото.

9

Кастрюлю с готовыми овощами снимите с огня. Отцедите отвар, а в массу всыпьте орегано, поваренную соль и куркуму. Если суп должен быть острым, то можно добавить немного молотого красного перца. При желании можно ввести и горсть грецких орехов.

10

Овощи взбейте до состояния пюре при помощи блендера, а затем, небольшими порциями подливая бульон, добейтесь желаемой консистенции блюда.

11

В массу добавьте сметану, перемешайте пюре до образования однородной массы.

12

Теперь разделите суп на порции в отдельные глиняные посудинки с крышками (можно горшочки для запекания).

13

В каждую из них положите равное количество кусочков сыра и по горстке укропа. Накройте плошки крышечками, поставьте на противень, а после этого отправьте заготовку в разогретую до ста восьмидесяти градусов духовку. Запекайте лакомство на протяжении пятнадцати минут.

14

В горячий суп с тыквой и сыром выложите гренки и по одной веточке укропа. Лакомство, приготовленное своими руками в домашних условиях по этому пошаговому рецепту с фотографиями, подавайте на стол горячим. Приятного аппетита!

Похожие рецепты