Овощные супы

Суп-пюре из замороженного зеленого горошка - простой рецепт с фото, как приготовить в домашних условиях

Описание

Суп-пюре из зеленого горошка – это не совсем обычное первое блюдо. Все дело в том, что в нем, кроме самих свежих горошинок, присутствуют только специи и сливочное масло. Лакомство получается диетическим и низкокалорийным, поэтому его можно кушать тем, кто следит за правильностью рациона и скрупулезно подсчитывает калории в съеденном.
Приготовить именно такой аппетитный супчик, который представлен на фото, можно, следуя рекомендациям, приведенным в этом простом пошаговом рецепте. Возьмите на вооружение секреты приготовления лакомства и получите возможность разнообразить меню в дни диеты для похудения или же быстро поужинать легким лакомством.
Воздушную гороховую массу можно вводить и в детское меню, но желательно, чтобы ребенок был старше одного года.

Гороховый суп-пюре по этому рецепту мы будем готовить из замороженного продукта, но если есть такая возможность, то можно использовать и свежесобранные горошинки. При подаче блюдо можно дополнить отварным куриным мясом и посыпать зелеными листочками петрушки, укропа или украсить любой другой любимой зеленью.

Ингредиенты

Суп-пюре из зеленого горошка - рецепт приготовления

1

Замороженный горошек окуните в прохладную воду. Этим действием получится «убить двух зайцев»: удалить морозный налет и помыть заготовку. После этого основной продукт поместите в ковшик или кастрюльку с толстым дном. Туда же отправьте лавровый листок.

сотейник с замороженным зеленым горошком и лавровым листом
2

Налейте в емкость воду. Ее должно быть столько, чтобы уровень был на несколько миллиметров выше гороха.

сотейник с зеленым горошком и лавровым листом в воде
3

Поставьте ковшик на плиту, разведите средний огонь и проварите продукт на протяжении пятнадцати минут. По окончании отведенного времени уберите лаврушку.

лавровый лист в руке над сотейником с зеленым горошком в воде
4

В теплую массу выложите норму сливочного масла.

сливочное масло в деревянной ложке над сотейником с залитым водой зеленым горохом
5

Воспользуйтесь любым видом блендера (у нас погружной) и превратите массу в нежное пюре оливкового цвета.

сотейник с супом-пюре из зеленого горошка, в нем погружной блендер
6

В полученном пюре растворите соль, смешанную с черным молотым перцем. Возвратите посудинку на плиту и нагрейте суп до кипения. Уменьшив огонь до минимума и при постоянном помешивании проварите массу на протяжении минуты.

деревянная ложка с солью и специями над сотейником с зеленым супом-пюре
7

Осторожно выложите суп-пюре из зеленого горошка, приготовленный в домашних условиях, пользуясь советами этого простого пошагового рецепта с фотографиями, в глубокую пиалу. Добавьте туда немного отварного мяса и любимую зелень, и сразу же подавайте на стол. Приятного аппетита!

готовый зеленый суп-пюре из гороха в глубокой белой тарелке с кусочками мяса и горохом на светлой деревянной поверхности

Похожие рецепты