Сушеная зелень - фото рецепты на зиму с рекомендациями, как правильно хранить

Сушеная зелень довольно часто используется в приготовлении первых блюд. Ее можно приобрести в готовом виде в любом продовольственном магазине, но лучше все-таки заготовить ее на зиму самостоятельно, особенно, если вы выращиваете собственную зелень.

Производство в домашних условиях сушеной зелени – не такое уж длительное и трудозатратное мероприятие. И, если до некоторых пор зелень можно было сушить лишь естественным способом или подсушивать в духовке, то сегодня для этой цели можно использовать микроволновку или специальную электросушилку. При помощи указанных устройств процесс сушки проходит в разы быстрее.

Самое важное в заготовке зелени методом сушки – брать ее свежей и желательно, только собранной с грядки. От всех поврежденных и повядших частей нужно избавиться обязательно.

Хранить сушеную зелень необходимо в герметично закрывающихся емкостях, в полиэтиленовых пакетах или специальных пакетах с застежкой подальше от влаги. Место должно быть затемненным и сухим.

Пошаговые фото рецепты, собранные в этом разделе, подробно расскажут о технологии сушки различных видов зелени и благодаря поэтапным фото процесс готовки будет максимально понятным. Лишь немного усилий, и полезная заготовка на зиму окажется и на вашей кухне!