Пошаговый фото рецепт того, как приготовить сушеную хурму в домашних условиях на зиму

сушеная хурма
Фрукты и ягоды

Описание

Сушеная хурма обладает массой полезных свойств, впрочем, как и свежая. Разница лишь в том, что первый вариант идеально подходит для зимнего времени года. Удивительно, но плоды хурмы на дереве могут спокойно висеть до самых холодов и даже позже. Жаль только, что всевозможные белки и птицы тоже любят хурму и не позволят ей просто так висеть на ветках. Плодоносит хурмовое дерево очень хорошо, поэтому стоит заранее придумать, что делать с урожаем. Один из вариантов — засушить хурму и именно о нем мы поговорим в пошаговом фото рецепте.

Сушить спелые и сочные плоды мы будем в электросушилке: такой метод позволит сохранить большинство полезных витаминов. Аппетитные и очень яркие кружочки сушеной хурмы необходимо также знать, как правильно хранить. Первое, о чем нужно позаботиться, это их герметизация. На сегодняшний день существует масса портативных приборов для полной герметизации пакетов и контейнеров. Это очень удобно и позволит не переживать о сохранности продуктов. Уже упакованную хурму лучше хранить в сухом и темном месте. Приступим к высушиванию на зиму вкусной и нежной хурмы в домашних условиях.

Ингредиенты

Шаги

  1. Подготовим столько спелой и свежей хурмы, сколько вы сумели собрать. Проще всего, если в вашем саду плодоносит одно даже самое небольшое хурмовое дерево. Плодов на таком деревце может быть очень много, а птицы и другие обитатели природы тоже неравнодушны к этому фрукту. Поэтому разом собираем спелую хурму и начинаем готовить из неё консервацию на зиму. В нашем случае заготовка будет сушеной.

    выбираем хурму

  2. Всю собранную хурму тщательно промываем в холодной воде, удаляем плодоножки и нарезаем пополам. Удаляем из половинок все семечки, а затем нарезаем плоды дольками.

    удаляем семечки

  3. Выкладываем аппетитные дольки хурмы на поддон сушилки так, как показано на фото. Ничего, если ряды будут очень плотными, за время сушки хурма значительно уменьшится в размерах.

    выкладываем в сушилку

  4. Сушим дольки до тех пор, пока они не будут готовы полностью при температуре в 55 градусов. На фото представлены не до конца готовые сушеные дольки.

    в сушилке

  5. За время сушки долек можно успеть подготовить еще одну порцию заготовки. На этот раз хурму мы полностью очистим от кожуры и нарежем уже не дольками, а кружочками, попутно также удаляя семечки.

    вторая порция

  6. Кружочки хурмы сушим также в электросушилке при температуре 55 градусов в течение нескольких часов. Готовность определяйте на вид и на вкус.

    определяем готовность

  7. Готовая сушеная хурма будет выглядеть очень аппетитно и сложно будет удержаться, чтобы не начать её есть сразу же или, что хуже, уже во время сушки.

    складываем для хранения

  8. Теперь осталось только погрузить хурму в специальные пакеты и герметично их запечатать, а потом отправить на хранение в темное и сухое место. Теперь вы знаете, как приготовить и хранить сушеную хурму на зиму в домашних условиях.

    домашняя сушеная хурма

    Приятного аппетита!

Похожие статьи