Овощи

Сушеная свекла – рецепт с пошаговыми фото на зиму по приготовлению в духовке

Описание

Сушеная свекла, которую мы сегодня будем готовить, – это своеобразный полезный и натуральный, а главное – диетический аналог всех современных чипсов. Сегодня выбор соленых закусок в магазине очень велик, все они привлекают своей оберткой и только мелкий шрифт где-то в самом низу сообщит вам о том, сколько синтетических добавок было использовано для их создания. О готовке тут и вовсе говорить не стоит, ведь все производство поставлено на фабричный конвейер. Нет уж, пичкать свой организм подобными добавками неприемлемо, когда экология современного мира и так далека от совершенства.
В этом пошаговом фото рецепте мы во всех подробностях опишем вам то, как в домашних условиях приготовить сушеную свеклу так, чтобы по вкусу она ничем не отличалась от современных магазинных закусок. Использовать для этого дополнительно мы будем только морскую соль, немного черного молотого перца и веточки розмарина. Плюс такой заготовки в том, что ею можно смело запасаться на всю зиму вперед. Свекла даже в сушеном виде очень полезна для организма, тепловая обработка никак не повлияет на количество содержащихся в ней витаминов и других полезных микроэлементов. Также такие сушки будут низкокалорийными, так что подойдут для рациона любого человека. Не стоит переживать, вкус у готовых овощных чипсов получится очень нейтральный, а дополнительные специи только слегка его подчеркнут. В качестве основого блюда такую заготовку не подашь, но вот в качестве перекуса это вариант идеальный.

Ингредиенты

Сушеная свекла - рецепт приготовления

1

Первое, что нам предстоит сделать, это отправиться на поиски свежей и молодой свеклы и лучше бы, если в свой собственный огород, но подойдет и самый обычный рынок. Выбранную свеклу небольшого размера промываем в холодной воде, затем сушим и очищаем специальным овощным ножом.

молодая свекла
2

Подготовленную свеклу теперь нам необходимо очень тонко нарезать аккуратными и одинаковыми кусочками так, как показано на фото. Разумеется, нарезать овощи можно и обычным ножом, но лучше бы использовать терку для шинковки, в таком случае все кружочки будут действительно одинаковой толщины и высушатся равномерно.

свекла кружочками
3

Противень застилаем пергаментной бумагой или фольгой, поверх него выкладываем кружочки свеклы так, чтобы они не касались друг друга. Теперь сбрызгиваем нарезанные овощи растительным, можно оливковым, маслом без запаха, сверху равномерно посыпаем крупной морской солью и молотым черным перцем по вкусу, не забываем про веточки розмарина, которые необходимо измельчить.

овощи со специями
4

Заранее разогреваем духовой шкаф до 180-190 градусов и отправляем в него противень с заготовкой. В течение 10-15 минут сушим свеклу и постоянно следим за тем, чтобы она не подгорела.

свекольные чипсы готовы

Похожие рецепты