Сушеные фрукты и ягоды

Пошаговый фото рецепт заготовки на зиму сушеной вишни без косточек

Описание

Сушеная вишня – вкуснейшая и полезная сладость, которую производят из свежих ягод путем их сушки. Такое лакомство было обожаемо нашими родителями и их родителями тоже. Они обрывали вишню и оставляли ее под солнцем до тех пор, пока ягоды не приобретут структуру, похожую на изюм. Кстати, а вы знали, что в то время об изюме практически ничего не было известно, его заменой была именно сушеная вишня.
Из этих полезных сушеных ягод можно сварить вкусный и насыщенный компот, также их можно использовать и для других полезных блюд. Например, можно приготовить изумительное печенье с сушеной вишней или добавить ее вместо изюма в кекс. Если вы ждете гостей, а под рукой нет нужных ингредиентов, вы также можете задействовать в качестве начинки сушеную вишню, приготовив с ней необычный пирог.
Вы спросите – «Какая польза от сушеной вишни?», мы ответим на этот вопрос. Полезные свойства сушеных ягод обусловлены ее химическим составом. При высушивании вишен, сохраняются почти все витамины и минералы. В такой полезной сладости содержится: витамин С, фосфор, цинк, железо, калий, а также различные антиоксиданты. Как известно, такие ягоды препятствуют раннему старению организма.
Сделать сушеную вишню можно самым простым способом, воспользовавшись духовкой, а также высушить ягоды можно с помощью электросушилки. В данном рецепте мы подробно опишем, как приготовить сушеную вишню именно в духовке, для облегчения работы также предоставлена пошаговая инструкция с фото.
Хранить сушеную вишню лучше всего в бумажных пакетах. Также их можно поместить в стеклянную баночку, но тогда потребуется их быстрее использовать. Максимальный срок годности сушеных ягод достигает одного года, но маловероятно, что вы сможете такую сладость надолго сохранить, не использовав ее.
Итак, приступаем к приготовлению полезной сушеной вишни в домашних условиях.

Ингредиенты

Сушеная вишня - рецепт приготовления

1

Для приготовления сушеной вишни в домашних условиях, в первую очередь, разогреваем духовку до 90 градусов. Тем временем, вишню несколько раз промываем под проточной водой, отрываем все хвостики и извлекаем косточки. Затем ягоды насухо просушим с помощью полотенца или бумажных салфеток.

подготовим ягоды
2

Противень обязательно застилаем пергаментной бумагой и выкладываем на него подготовленные ягоды.

выкладываем на противень
3

Отправляем лист с вишнями в разогретую духовку и оставляем сушиться примерно на семь часов. Важно!Если у плиты плохая вентиляция, то дверцу духовки необходимо оставить приоткрытой.

в духовке
4

Когда ягоды приобретут фиолетовый оттенок и станут значительно меньше, домашняя сушеная вишня будет готова. Пересыпаем ее в чистую стеклянную баночку или в заранее подготовленный бумажные пакетики и отправляем в сухое место. Сушеная вишня без косточек на зиму готова.

вишня без косточек на зиму

Похожие рецепты