Сушеное мясо - рецепты с фото, как приготовить в домашних условиях

Сушеное мясо – это универсальная заготовка, ведь приготовить из нее можно все что угодно, а саму ее сделать в домашних условиях довольно просто и срок хранения достаточно велик. Такое мясо в сочетании с любимыми специями станет замечательной закуской под пиво. Кроме того, это очень удобный продукт в походе – компактный, питательный, сытный и очень вкусный!

Приготовление такой заготовки возможно из любого мяса: баранина, говядина, конина, кролятина, курятина, свинина или любое другое. Рецепты сушки каждого из них в технологии практически идентичны, они содержат лишь небольшие различия.

Процесс сушки чаще всего осуществляют посредством духовки, специальной электросушилки или аэрогриля.

На резанный вопрос относительно того, зачем самостоятельно сушить мясо, когда его можно приобрести в ближайшем продуктовом магазине, ответим, что магазинный продукт может быть вреден, а то и опасен, ведь какими пищевыми добавками его дополнили доподлинно не известно!

Хранить домашнее сушеное мясо следует в темном прохладном месте и желательно закрытым в герметичной емкости. Кроме того, в хранении такого деликатеса нельзя допускать его контакт с влагой.

Подробную технологию сушки в домашних условиях того или иного вида мяса можно найти в приведенных далее простых и подробных рецептах с пошаговыми фото.