Грибы

Простой рецепт с пошаговыми фото заготовки на зиму сушеных опят в домашних условиях

Описание

Сушеные опята не доставляют хлопот и неудобств в процессе приготовления. Это необходимая заготовка на зиму, и готовить ее очень интересно. В итоге получается незаменимый ценный грибной продукт, который вкусен в любом виде: жаренном, варенном, запеченном.  
Найти применение таким опятам легко! В кулинарии сушеные грибы очень ценятся и используются для создания множества блюд. Так, из данной заготовки можно быстро приготовить вкусный суп, рагу, соус, а также высушенные опята возможно пожарить на сковороде вместе с картошкой или запечь в духовке с курицей. Если перед использованием сушеные грибы замочить в теплой воде, то в итоге их удастся вернуть в исходную форму. Эта процедура раскроет для вас новый перечень блюд, которые можно сделать из предлагаемой нами заготовки. В этот ассортимент входят икра, пюре и не только. Во всех случаях блюда выходят очень вкусными, ароматными и сытными.
Хранятся высушенные в домашних условиях грибы довольно долго. При правильном хранении их срок годности может достигать трех лет. Итак, чтобы надолго сохранить сушеные опята, их нужно все время держать в сухой и герметично закрытой емкости. Для этого могут использоваться как специальные полотняные мешочки, так и бумажные пакеты и даже стеклянные банки. Ни в коем случае грибная заготовка не должна находиться в сырых помещениях: это испортит продукт!
Чтобы приступить к сушке опят в домашних условиях, необходимо прочитать приведенный ниже рецепт с фото и пошаговой инструкцией. В нем вы найдете полезную информацию, связанную с созданием этой заготовки на зиму! 

Ингредиенты

Сушеные опята - рецепт приготовления

1

Для начала запаситесь необходимым количеством свежих опят. После этого тщательно переберите грибной урожай, удалите червивые и испорченные грибочки. Мыть опята не нужно! В крайнем случае можно воспользоваться влажной салфеткой.

чистим опята
2

Далее подготовьте поддоны электросушилки и выложите на них подготовленные грибы. Обратите внимание! Варить грибы перед сушкой не нужно. Высушивать требуется свежие лесные плоды. Включите сушилку и доведите до готовности грибную заготовку при температуре от тридцати до семидесяти градусов. На это потребуется от пяти до восьми часов, а если грибочки совсем маленькие, то они высушатся и за четыре часа.

подготовим свежие грибы
3

Обязательно следите за степенью готовности опят, так как у каждой электросушилки разная мощность, а это значит, что время высушивания грибов может варьироваться. Готовые лесные плоды должны заметно уменьшиться в размере и приобрести темный цвет.

грибы в электросушилке
4

Когда опята будут готовы, выложите их на газету и оставьте при комнатной температуре в удобном месте для окончательного подсушивания. На следующие сутки заготовку из грибов поместите в подходящую тару для хранения и поставьте в сухое место. Домашние сушеные опята на зиму готовы. Теперь у вас есть возможность готовить различные грибные деликатесы хоть каждый день.

опята на зиму

Похожие рецепты