Сушеные фрукты и ягоды

Рецепт с пошаговыми фото того, как в домашних условиях сделать сушки из абрикосов на зиму

Описание

Сушка абрикосов – популярный вид сохранения плодов на зиму, который нам известен еще с давних времен. Только раньше хозяйкам приходилось сушить фрукты и ягоды под лучами солнца и это занимало у них немало времени. Сейчас же такое фруктовое лакомство можно приготовить всего лишь за одни сутки, благодаря такому современному электроприбору, как электросушилка. Эта чудесная техника имеет несколько режимов высушивания, что позволяет регулировать весь процесс сушки абрикосов.
У каждой запасливой хозяйки существует большой ассортимент зимних заготовок, так вот сушеные абрикосы обязательно должны в нем присутствовать. Благодаря фруктовым сушкам в зимнее время года удается приготовить потрясающий летний компот, который насыщен солнечным вкусом и ароматом. Также их можно добавить в тесто для выпечки, таким образом получится пирог с кусочками абрикосов или же несколько долек бросить в чай, что придаст ему сильнейший аромат.
Кстати, абрикос содержит большое количество калия и железа, а после его сушки практически все полезные свойства плода сохраняются. Исходя из этого, сушеные абрикосы являются очень полезными для организма. Только за это немаловажное качество, не задумываясь, следует запастись этой полезной заготовкой на зиму и обеспечить свой организм необходимым витаминным составом.
Итак, приступим к сушке абрикосов в домашних условиях, но прежде изучим пошаговую инструкцию простого фото рецепта, приведенную далее.

Ингредиенты

Сушка из абрикосов - рецепт приготовления

1

Чтобы фруктовые сушки на зиму получились очень вкусными необходимо использовать абрикосы крупных мясистых сортов.

собираем абрикосы
2

Фрукты тщательно промываем под холодной водой и перебираем от плохих плодов, если такие имеются.

промываем фрукты
3

Теперь абрикосы разделяем на две части и достаем из них косточки, которые, кстати, выбрасывать необязательно. Наоборот, абрикосовые ядрышки следует промыть и высушить под солнцем, а затем добавить их в баночку с готовыми сушеными абрикосами.

удаляем косточки
4

После, на поддоны сушилки выкладываем абрикосовые половинки. Их можно раскладывать как впритык друг к другу, так и свободно. Это не имеет большого значения.

поддон сушилки
5

Затем наполненные поддоны помещаем в электросушилку и оставляем фрукты сушиться на целые сутки, если этого времени будет недостаточно можно оставить их еще на несколько часов. Цвет готовых сушек должен стать переходящим от желтого в коричневый.

высушиваем
6

Готовым абрикосовым сушкам даем остыть, а затем пересыпаем их в полулитровые баночки и плотно закрываем крышками. Хранить сушку абрикосов следует в сухом темном месте. Срок их хранения достигает двух лет.

выкладываем в банку
7

Сушка из абрикосов готова!

сущки из абрикосов на зиму

Похожие рецепты