Овощи

Пошаговый фото рецепт того, как в домашних условиях высушить репчатый лук на зиму в сушилке

Описание

Сушка лука репчатого – очень простой и удобный способ сохранить все свойства ценного овоща до зимы. Таким обычным методом может позволить себе воспользоваться в домашних условиях каждая хозяйка, ведь он и свободного времени не отнимает много, и результат приносит превосходный. В особенности повезло тем хозяйкам, у которых для домашнего высушивания репчатого лука и других овощей имеются такие уникальные приспособления, как аэрогриль и электросушилка.
Что касается тех хозяюшек, у которых в арсенале кухонных приборов сушилки и аэрогриля нет, то мы настоятельно рекомендуем обзавестись хотя бы одним из таких удобных приспособлений. Благодаря ему вы с легкостью на своей кухне сможете засушивать на зиму не только предлагаемый в этом простом рецепте с фото лук, но и другие любимые овощи и фрукты, которыми вы будете обеспечены буквально весь зимний период. Однако, не имея возможности приобрести удобный электроприбор для высушивания продуктов, в том числе и репчатого лука, вы можете воспользоваться духовкой. В крайнем случае, в летнее время года для осуществления этой цели вы всегда можете использовать и лучи солнца, под их прямым попаданием также возможно высушить любой продукт.
Внимательно прочтите приведенную ниже технологическую инструкцию с фото и начните воплощать по ней сушку лука на зиму. Желаем удачи!

Ингредиенты

Сушка лука репчатого - рецепт приготовления

1

Для начала подготовьте на рабочем кухонном столе необходимое количество репчатого лука. Обратите внимание! Из указанного в ингредиентах этого рецепта количества лука выходит двести граммов сушеной заготовки.

выбираем лук
2

Очистите овощи от шелухи, после чего сполосните их под краном. Промытый лук промокните чистым сухим полотенцем.

очищаем овощи
3

Далее нарежьте ингредиенты большими колечками. Если данный овощ нарезать слишком мелко, то после сушки от него не останется практически ничего.

нарезаем кольцами
4

Также лучок для высушивания можно порубить и полукольцами, так что делайте так, как вам больше нравится.

репчатый лук
5

В любом случае нарезанные ингредиенты нужно обязательно еще раз промыть в воде, так как после нарезки у него образовывается липкий налет, который мешает качественной сушке.

промываем нарезку
6

Подготовленный репчатый лук выложите на поддоны электросушилки. Старайтесь раскладывать его свободнее, лучше занять им сразу несколько сушильных поддонов.

выкладываем в сушилку
7

Сушите овощи на протяжении следующих шести часов на третьем режиме (55-65 градусов). Затем переключите сушилку на второй режим (45 градусов), после чего оставьте лук досушиваться при такой температуре на полтора часа. На представленном ниже фото вы увидите готовые сушеные луковые кольца, которые следует оставить в закрытой сушилке до остывания.

сушим до готовности
8

А вот так выглядит заготовка из сушеного лука, который был ранее измельчен полукольцами. Остывшие овощи после сушки поместите в пакет, но ни в коем случае не завязывайте его. К продукту должно поступать максимум сухого воздуха, поэтому храните его подальше от влаги. Сушка лука репчатого на зиму завершена.

лук на зиму

Похожие рецепты