Заправки на зиму

Пошаговый фото рецепт приготовления очень вкусной свекольной заправки на зиму для борща в домашних условиях

Описание

Свекольная заправка на зиму – очень удобное кулинарное изобретение в зимнее время года. Имея в наличии такую бесподобную заготовку из свеклы, можно даже не сомневаться в том, что холодная зима будет точно вкусной и полезной. Кроме того, что из такой консервированной заправки можно приготовить очень вкусный домашний борщ, ее еще можно использовать и в приготовлении других блюд. Например, обычные свекольные салаты только усовершенствуются, если их сделать в домашних условиях именно из такой свеклы с чесноком. Это действительно получается очень вкусно и необычно! 
Список рецептов с использованием такой свеклы в кулинарии не сводится лишь к тому, что она идеально подходит для приготовления борща и свекольного салата. Законсервированная строго по приведенной ниже пошаговой инструкции с фото заправка из свеклы может быть задействована абсолютно в любом свекольном блюде. Однако здесь главное не это! Чтобы добиться полной универсальности, заправку нужно правильно приготовить, а для этого следует учитывать все рекомендации, входящие в этот простой рецепт без стерилизации.
Итак, перейдем к готовке!

Ингредиенты

Свекольная заправка на зиму - рецепт приготовления

1

Приготовление свекольной заправки на зиму в домашних условиях начнем с подготовки свеклы. Свеклу вымоем, очистим от верхнего слоя и хвостиков, а затем натрем яркий овощ на терке с маленькими отверстиями.

натираем свеклу
2

Далее с помощью мясорубки измельчим помидоры, но прежде их для этого подготовим. Томаты сначала сполоснем в воде, а после их нарежем крупными кусочками. Только после этого помидоры уже можно пропускать через мясорубку.

измельчаем помидоры
3

Подготовленную свеклу с помидорами соединим в одной общей глубокой емкости, после чего добавим к ним растительное масло. Далее овощи переместим на средний огонь, а после кипения проварим овощную массу на протяжении одного часа и тридцати минут.

кипятим овощи
4

По истечении указанного времени добавим в кипящую заготовку измельченный горький перец и пропущенные через пресс зубчики чеснока. Вслед за этими ингредиентами отправим в смесь сахарный песок и соль. Все компоненты тщательно перемешаем и проварим около получаса.

чеснок и острый перец
5

Спустя тридцать минут заготовку из овощей снимем с плиты и разольем по простерилизованным баночкам, а после герметично закатаем их. Пока заготовки находятся в горячем состоянии, они должны все время находиться под теплым покрывалом перевернутыми вверх дном. После, остывшие баночки можно будет переместить в любое место для хранения зимних запасов. Универсальная свекольная заправка на зиму готова.

универсальная заправка на зиму

Похожие рецепты